#Agriculture #FoodIndustry #SupplyChain #PotatoChipManufacturing #CropRezilience #Innovation #SustainableAgriculture #GlobalFoodCrisis
Podaci s Frontline-a:
Calbeejeva priča odraz je burne ponude hrane koja je zahvatila svijet. Globalna kriza hrane, obilježena skokom cijena, potaknuta je kaskadom događaja uključujući poremećaje opskrbnog lanca izazvane pandemijom, sušu bez presedana u Brazilu i povećanu globalnu upotrebu biljnih ulja, šećera i žitarica1. Erupcija ukrajinskog sukoba početkom 2022. dodatno je pogoršala situaciju prekidom pristupa ključnim izvoznicima žitarica i biljnog ulja, što je dovelo do rekordnih skokova cijena hrane1.
Calbee, poznat po svom ukusnom čipsu, obično dobiva približno 90% svojih zaliha krumpira iz Japana, a većina dolazi s Hokkaida1. Ipak, navala suše 2021. smanjila je domaće prinose krumpira za 8%, odnosno 14% u fiskalnim godinama 2021. i 2022. Napori da se poveća opskrba uvozom iz Sjedinjenih Država bili su osujećeni globalnim nedostatkom kontejnera za prijevoz i prirodnim katastrofama1. Posljedično, Calbee se susreo s potrebom da ograniči promocije prodaje, snosi prenapuhane troškove nabave i dostave te je svjedočio smanjenju operativne dobiti od 1%7.
Inovativne strategije i otpornost:
Suočen s nevoljama, Calbee osmišljava inovativna rješenja kako bi ojačao svoj lanac opskrbe krumpirom. Suradnje s poljoprivrednicima širom Japan cilj je podići domaću proizvodnju krumpira s 320,000 400,000 tona na ambicioznih 1 1 tona godišnje do kraja desetljećaXNUMX. Tvrtka također razmišlja o smanjenju svoje ovisnosti o američkom uvozu krumpira za polovicu i istraživanju alternativnih tržišta kao što je EuropaXNUMX. Ova strategija diversifikacije ne samo da jača otpornost opskrbe, već i štiti od budućih poremećaja.
Izvršni direktor tvrtke, Makoto Ehara, naglašava važnost stabilnosti vremena i širenja uzgojnih područja diljem Japana1. Ovaj pristup ima za cilj ublažiti utjecaj nestašica uvjetovanih vremenskim prilikama koje ozbiljno utječu na proizvodnju1. Nadalje, Calbeejeva investicija od 1 milijarde USD u automatizaciju i inozemno širenje naglašava njegovu nepokolebljivu predanost rastu, čak i usprkos izazovima opskrbe1.
Calbeejevo putovanje kroz opasne vode nestašica zaliha nudi neprocjenjive uvide poljoprivrednicima, agronomima, poljoprivrednim inženjerima, vlasnicima farmi i znanstvenicima u području poljoprivrede. Dok se svijet bori s nepredvidivim vremenskim prilikama i zamršenostima lanca opskrbe, priča o Calbeeju predstavlja dokaz inovativnosti, otpornosti i prilagodljivosti. Prevladavanje oluje zahtijeva proaktivan stav, diverzifikaciju i neumoljivu potragu za održivim rješenjima – načela koja odjekuju u cijelom poljoprivrednom spektru.