Peru je i dalje vodeći proizvođač krumpira u Latinskoj Americi, s prošlogodišnjim obujmom proizvodnje od 6 milijuna metričkih tona, što uvelike pokriva potrebe gotovo 33 milijuna stanovnika u zemlji, prema Ministarstvu agrarnog razvoja i navodnjavanja (Midagri ).
Unatoč problemima izazvanim klimatskim pojavama (kiše, poplave, mraz, između ostalog), požnjevena površina krumpira doseže 330,790 hektara usjeva, što je omogućilo Peruu da bude ratificiran kao kontinentalni lider, prestigavši Meksiko, Kolumbiju, Čile, Između ostalih, Argentina, Brazil, Ekvador i Bolivija.
Krumpir je četvrta namirnica po uzgoju u svijetu, odmah iza pšenice, kukuruza i riže; Proizvode se u više od 125 zemalja diljem planeta.
U našoj zemlji krumpir uzgaja 711,313 obitelji raspoređenih u 19 regija, a među ostalima departmani s najvećom proizvodnjom su Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín. Proizvodnja gomolja koncentrirana je 90% u planinama, ističući skupinu autohtonog krumpira.
Nadalje, uzgoj krumpira postao je značajan pokretač regionalnog i lokalnog gospodarstva, posebno u visokim Andskim područjima, u kojima je samo prošle godine generirao više od 27 milijuna dana rada, osiguravajući veći prihod zajednicama. seljačke obitelji. U zemlji postoji više od 3 tisuće sorti krumpira.
Prošle godine u 6 regija zabilježena je proizvodnja više od 19 milijuna tona gomolja
Kvalitetni
Midagri je izvijestio da se krumpir sadi s 200 metara nadmorske visine, ali domaći krumpir (raznobojni gomolji) uzgaja se iznad 3,000 do 4,200 metara nadmorske visine, gdje nijedan drugi usjev ne uspijeva i donosi velike povrate malim ruralnim proizvođačima. Isto tako, prosječan krumpir ističe se prinos od 17.2 tone po hektaru, što je dovelo do otvaranja više od 110 tisuća stalnih radnih mjesta, unatoč zdravstvenoj opasnosti, što je omogućilo da gomolj bude na dohvat ruke gotovo 33 milijuna potrošača.
Godine 2022. izvoz nusproizvoda temeljenih na peruanskom krumpiru dosegao je 6,530 tona u vrijednosti od 8 milijuna američkih dolara. Trenutno je peruanski krumpir transformiran kako bi mu se osigurala dodana vrijednost, putem prerađenih domaćih proizvoda od krumpira kao što su čips od obojene pulpe, nasjeckani krumpir za pileće trgovine i restorane, votke, medicinski alkohol, pire, pekarski proizvodi. , između ostalih.
Nacionalni dan
Kao što je poznato, ministarskom rezolucijom br. 009-2005-AG, 30. svibnja je Peru proglašen "Nacionalnim danom krumpira", sa svrhom isticanja povijesne, ekonomske, proizvodne, prehrambene i nutritivne važnosti ovog andskog gomolja. masovne upotrebe na nacionalnoj razini, prvenstveno iz obiteljskog uzgoja. „Nacionalni dan krumpira“ pokrenulo je Ministarstvo agrarnog razvoja i navodnjavanja (Midagri) od 2005. godine, a čije aktivnosti promiču i organiziraju Glavna uprava za poljoprivredni razvoj i Agroekologija, uz potporu glavnih organizacija. proizvođača.
Kongres je donio Zakon br. 31920, čiji je cilj promicanje i poticanje agroindustrijskih aktivnosti povezanih s proizvodnjom krumpira u Peruu. zakon nastoji potaknuti ponudu raznih proizvoda od krumpira za različita tržišta, kao i poticati njihov izvoz, čime bi se proizvela veća profitabilnost za proizvođače krumpira u zemlji.
Ministarstvo agrarnog razvoja i navodnjavanja (Midagri) pružat će tehničku pomoć poljoprivrednicima za poboljšanje kvalitete proizvodnje, modernizaciju, transformacijske procese i identifikaciju tržišta i mogućnosti financiranja. Ove aktivnosti će se provoditi kroz odgovarajuće programe, projekte ili glavne uprave.
Isto tako, Midagri će kroz Nacionalnu agrarnu zdravstvenu službu Perua (Senasa) implementirati tehničku pomoć i program podrške za promicanje uporabe certificiranog sjemena u uzgoju krumpira. Proizvođači se mogu organizirati u udruge u tu svrhu. Država će promicati potrošnju peruanskog krumpira kroz kampanje masovnog širenja, uključujući njegove različite sorte, prezentacije i derivate, za njegovu komercijalizaciju na nacionalnim i međunarodnim tržištima.
Osim toga, poticat će se identifikacija tržišta za ponudu industrijalizacije uzgoja krumpira. Za promicanje industrijalizacije krumpira promicat će se i javni i privatni programi financiranja za promicanje industrijalizacije krumpira, u suradnji s regionalnim i lokalnim vlastima.
Napominjemo da će se provedba ovog zakona financirati sredstvima predviđenim u institucionalnom proračunu nadležnih tijela i neće zahtijevati dodatna sredstva iz državne riznice. Pravilnik će stupiti na snagu dan nakon objave propisa u službenim novinama El Peruano, za koje se očekuje da će ih izvršna vlast odobriti u roku od sto dvadeset kalendarskih dana od objave.