Novi biljni čip spreman je za masovnu proizvodnju u Škotskoj. Wholesums, pokrenuta od strane obitelji Taylor iza Mackie's Crispsa, nastaje kroz "inovativan postupak sporog pečenja koji može sadržavati do 45% svježeg povrća".
Investicija od 750,000 funti u novi proizvodni pogon u Errolu u Perthshireu uključuje instalaciju nove tehnologije koju je Mackie's razvijao više od godinu dana.
James Taylor, generalni direktor Mackie's Crisps, rekao je za heraldscotland.com: „Mogućnost izrade Wholesuma u većem obimu na farmi je veliki napredak za nas. Uložili smo vrijeme i novac u marku jer želimo stvoriti zdravu marku zalogaja i proizvod koji će značajno poboljšati ono što je trenutno dostupno - kako u hranjivom, tako i u okusu. "
„Prema našem mišljenju, Wholesums je to postigao. Sve više nas želi jesti zdravo, ali ne želimo se odreći ukusnog međuobroka. Wholesums nam to omogućuje, a nizak udio soli, šećera i masti olakšat će i mnogim roditeljima. "
Wholesums imaju 86 kalorija po vrećici od 22 g, prirodno su veganski, ali ne sadrže gluten i mliječne proizvode. Korištenjem cjelovitog graška, mrkve i krumpira, za razliku od konkurenata koji koriste brašno i prah, sadrži puno vlakana, sa samo 1.2% masti kao rezultat upotrebe "gotovo nikakvog ulja.
Taylor je rekao da je uzbuđen zbog mogućnosti suradnje s daljnjim lokalnim uzgajivačima kako bi smanjili kilometrinu i rasipanje hrane, kao i potencijal za stvaranje proizvoda s jednim porijeklom koristeći različito povrće iz lokalnih izvora.
Dodao je: „Zdravlje je dominantan trend na tržištu grickalica - ali također znamo da kupci žele znati da brandovi kojima vjeruju djeluju održivo. Korištenjem cjelovitog, često 'nestašljivog' povrća lokalnih proizvođača moći ćemo masovno smanjiti kilometražu hrane, istovremeno osiguravajući da ukusna hrana ne propadne. "