Čuvajte hladnoću u skladištu

Važan dio skladišta krumpira u kontroliranom okolišu je mogućnost regulacije temperature, što se može postići korištenjem vanjskog zraka i/ili mehaničkim hlađenjem (hlađenjem). Unutarnja recirkulacija zraka također se može koristiti za uklanjanje varijacija temperature, što je jednako važan korak za upravljanje rizikom kondenzacije. 

Protok zraka trebao bi biti što ravnomjerniji u cijeloj trgovini, kako bi se omogućilo ravnomjerno sušenje i održale stabilne temperature usjeva. Dobro osmišljeno skladište trebalo bi omogućiti postizanje ravnomjernosti protoka zraka u tipičnim radnim uvjetima. To može uključivati ​​značajke kao što su stupnjevani otvori ili usisni utori kako bi se osigurao sličan protok zraka u cijeloj trgovini.

Na temperaturu može utjecati nekoliko čimbenika upravljanje za skladišteni krumpir. To uključuje: hoće li se krumpir prodavati za preradu, kao svježi stolni stok ili kao sjeme; temperatura gomolja u vrijeme stavljanja u skladište; trajanje skladištenja gomolja; opseg oštećenja gomolja pri berbi; te prisutnost organizama bolesti.

Automatizacija je kralj

Dr. Gavin Lishman, direktor tvrtke Martin Lishman Ltd., kaže da njihov bežični sustav Barn Owl Wireless daje korisniku mogućnost bežičnog praćenja temperatura na svim razinama u kutijama za krumpir ili krumpira u rasutom stanju i automatskog upravljanja ventilacijskim sustavima.

„Ventilatorima se upravlja neovisno i automatski u skladu s uskladištenom temperaturom robe i uvjetima okoline pomoću odabira programa hlađenja i sušenja. Programi kontroliraju ventilatore tako da se za ventilaciju koristi samo zrak dovoljno dobar da rashladi ili osuši robu. Budući da se ventilatori koriste samo kada je to najučinkovitije, to značajno smanjuje energiju potrebnu za hlađenje ili sušenje ”, objašnjava Lishman.

Zbog opsega skladišnih prostora za krumpir, Barn Owl Wireless koristi bežične komponente kako bi olakšao ugradnju i pomicanje senzora, dodaje stručnjak. Sušenje i hlađenje krumpira prilikom prvog skladištenja mora se obaviti što je brže moguće, pa se sustav hladi ili suši samo kada je to najučinkovitije, osiguravajući brže hlađenje i sušenje uz niže troškove energije.

Prema tvrtki, sustavi automatskog upravljanja Martina Lishmana mogu se koristiti za upravljanje bilo kojom vrstom sustava ventilacije ili hlađenja. Kontrolni parametri kao što su temperatura zraka i usjeva te razlika između njih mogu se prilagoditi u oba slučaja kako bi odgovarali željenim rezultatima.