Znanstvenici sa Sveučilišta Florida razvili su inovativni pristup modeliranju procjeni klimatskih mogućnosti i mogućnosti ublažavanja u lancima opskrbe voćem i povrćem te su u tom pogledu otkrili da su pomfrit, kao i umak za tjesteninu, iznenađujuće otporni na klimatske promjene.
Ova metodologija koristi najbolju tehnologiju dostupnu danas, a s rezultirajućim prognozama treba postupati s određenim oprezom, rekao je Clyde Fraisse, koji slijedi Sentholda Assenga u vođenju istraživačkog tima koji stoji iza studije.
"Ovo istraživanje predstavlja prvi put da su znanstvenici uspjeli procijeniti kako će promjene naše klime i povećana konkurencija za resurse utjecati na sposobnost farmera da povećaju proizvodnju voća i povrća", rekao je Clyde Fraiss, profesor na UF/IFAS odjelu za poljoprivredno i biološko inženjerstvo, citirano od strane University of Florida Blogs. Slijedi Sentholda Assenga u vođenju istraživačkog tima koji stoji iza studije.
Inovativna metodologija uključuje modele procjene klime, usjeva, ekonomije i životnog ciklusa (LCA), primijenjene na lance opskrbe krumpirom i rajčicom u SAD-u. Modeliranje usjeva pokazuje da se strategije sadnje mogu koristiti za izbjegavanje viših temperatura. Kopneni i vodeni otisci će s vremenom opadati zbog većeg prinosa, i staklena bašta emisije plinova mogu se ublažiti smanjenjem otpada i modifikacijom procesa.
“[…] Primjena takvih metoda bit će ključna jer su se prehrambeni sustavi prisiljeni prilagođavati i transformirati kako bi postali ugljično neutralni zbog imperativa klimatskih promjena”, rekli su autori.
Novo istraživanje, objavljeno u časopisu Nature Food, podržano je donacijom Nacionalnog instituta za hranu i poljoprivredu, podružnice američkog Ministarstva poljoprivrede. Istraživački tim zajedno su predvodili znanstvenici UF/IFAS-a, uključujući Fraissea, Gerrita Hoogenbooma, profesora poljoprivrednog i biološkog inženjerstva, i bivšeg profesora UF/IFAS-a Sentholda Assenga, koji je sada direktor Svjetskog centra za poljoprivredne sustave na Tehničkom sveučilištu Münchenu.
Interdisciplinarni istraživački tim uključuje druge znanstvenike s Međunarodnog instituta za istraživanje prehrambene politike, Sveučilišta Arkansas, Sveučilišta Illinois, Sveučilišta Washington State i Svjetske poljoprivredne ekonomske i ekološke službe.