Koristeći tehnologiju smrznute hrane, braća su otvorila prvi proizvodni pogon McCain Foodsa u svom rodnom gradu Florencevilleu, New Brunswick, 1957. godine, proizvodeći smrznuti pomfrit, koji je postao proizvod s potpisom, ne samo McCainsove tvrtke, već i globalna industrija krumpiray.
Ovaj se članak pojavljuje u Izdanje iz studenog 2021 Uzgajivač krumpira.
Pod vodstvom obitelji, McCain Foods se brzo etablirao na kanadskom tržištu. To je bio tek početak puta do najvećeg svjetskog proizvođača smrznutog pomfrita. Danas je otprilike svaki četvrti krumpirić na svijetu McCain Foods pomfrit.
Kao i brend McCain, McCain Foods Limited čini niz tvrtki koje posluju u segmentu pripremljenog krumpira i predjela, uzgoja sjemena krumpira, transporta i više. To uključuje:
- McCain Foods, koji je specijaliziran za razne gotove proizvode od krumpira i predjela, koji posluje iu ugostiteljskim i maloprodajnim kanalima;
- Van Geloven, koji opskrbljuje širok raspon smrznutih gotovih grickalica i hrane na različitim kanalima kupaca;
- Lutosa, svjetski dobavljač finih proizvoda od krumpira specijaliziran za prethodno prženi pomfrit, specijalitete od smrznutog krumpira i dehidrirane krumpirove pahuljice;
- CelaVita, proizvođač rashlađenih proizvoda od krumpira koji rješenjima od svježeg krumpira opskrbljuje maloprodaju, ugostiteljstvo i industriju;
- Infinity Foods, koji proizvodi smrznuta predjela kao što su punjene kore krumpira, krumpirići od zelenog graha i zalogaji mac i sira; i
- Day & Ross, podružnica koja pruža integrirane usluge prijevoza i logistike.
McCain je od početka blisko surađivao s poljoprivrednicima koji su mu opskrbljivali krumpir i druge proizvode. Danas njegova mreža uključuje oko 3,500 poljoprivrednika diljem svijeta. McCain je bio vodeći u promicanju poljoprivredne održivosti i aktivno surađuje s njom u provedbi dobre poljoprivredne prakse vezane za sigurnost hrane, sljedivost, održivost okoliša, biološku raznolikost i zdravlje tla.
Prihvaćajući svoje poduzetničke, inovativne početke, McCain Foods je tijekom godina značajno narastao. McCain proizvodi – ponajprije krumpirići i predjela – sada su dostupni u više od 160 zemalja. Tvrtka zapošljava raznolik tim od 22,000 ljudi na šest kontinenata, s globalnom prodajom većom od 8 milijardi dolara. McCain Foods se proširio daleko izvan onoga što su Wallace, Harrison, Robert i Andrew McCain vjerojatno mogli zamisliti prije 60 godina. Ipak, tvrtka ostaje u obiteljskom vlasništvu, a vrijednosti kvalitete proizvoda, ljudi i korisničke usluge vode sve što radi.
“Pandemija je stavila u središte pozornost nesigurnu prirodu našeg globalnog prehrambenog sustava”, rekao je Max Koeune, McCainov izvršni direktor. “Ali najveći izazovi s kojima se suočavamo odnose se na klimatske promjene. Procjenjuje se da četvrtina umjetnih emisija ugljika dolazi od proizvodnje hrane, a ako moramo uzgajati više hrane kako bismo prehranili više ljudi, to će se samo intenzivirati. Ako ne promijenimo način na koji uzgajamo hranu, cijeli sustav je u opasnosti da pretrpi nepopravljivu štetu.”
McCain planira implementirati regenerativne poljoprivredne prakse u početku na svoje tri 'Farme budućnosti', od kojih je prva sada operativna u Florencevilleu, u kanadskoj državi New Brunswick. Takve farme su testne stanice za poljoprivredne prakse, podržane tehnologijom i inovacijama, koje bi McCain mogao implementirati u velikim razmjerima i koji bi bili ekonomski isplativi za poljoprivrednike.
“Naše vjerovanje u regenerativnu poljoprivredu seže do naših korijena kao poljoprivrednog posla”, rekao je Koeune. “Kao globalni lider u proizvodnji hrane, McCain ima odgovornost ponovno zamisliti način na koji uzgajamo krumpir na način koji je koristan i za planet i za zajednice u kojima poslujemo. Moramo djelovati danas kako bi stvari bile bolje sutra.”