Ohlađeni krumpirići, oni omiljeni užici hrskave vanjštine i mekane unutrašnjosti, generacijama su postali glavna namirnica kuhinje. U ovom članku krećemo na putovanje kako bismo istražili svijet rashlađenih krumpirića, zadirući u njihovu bogatu povijest, zamršen proizvodni proces i predane pojedince koji pridonose tome da budu tako neodoljivo ukusni. Pridružite nam se dok idemo iza kulisa s Yvesom Legrandom, Dimitrijem Tieberghienom i Janom De Coninckom za obogaćujuće gurmansko iskustvo.
Rođenje ohlađenih krumpirića: uzbudljiva evolucija
Yves Legrand, europski direktor prodaje i logistike, prisjeća se ključnog trenutka 1998. godine kada je Lutosa na tržište uvela rashlađeni krumpirić. Prema njegovim riječima, odluka je proizašla iz sve većeg zahtjeva potrošača za autentičnošću i svježinom. Ovo je označilo istinsku inovaciju za Lutosu, s fokusom na pružanje autentičnog okusa i iznimne teksture.
Lansiranje rashlađenih krumpirića bilo je rezultat oštrog promatranja i brzih odgovora na sve veće potrebe potrošača. Legrand naglašava: "Bio je to odlučujući trenutak kada je sve veća potražnja za više autentičnosti i svježine uzeta u obzir, gurajući ohlađeni krumpirić u prvi plan." To pokazuje agilnost tvrtke u iskorištavanju prilika i prilagođavanju promjenjivim preferencijama.
Umijeće proizvodnog procesa: tradicija i kvaliteta
Izrada ohlađenih krumpirića uključuje delikatnu ravnotežu tradicije i tehnologije. Dimitri Tieberghien, voditelj poslovne jedinice u Lutosi, objašnjava pedantan odabir krumpira, osiguravajući optimalnu kvalitetu i postavljajući temelje za avanturu punog okusa. Jan De Coninck, voditelj proizvodnje, baca svjetlo na inovativni proces hlađenja koji održava svježinu krumpirića na temperaturama između 0°C i 4°C. Pametne prilagodbe pakiranja, poput dodavanja prirodnog plina, igraju ključnu ulogu u očuvanju vrhunske kvalitete.
Kvaliteta i sigurnost hrane zauzimaju središnje mjesto u proizvodnji rashlađenih krumpirića. Tieberghien ističe stroge mjere za očuvanje krumpirića bez glutena i alergena, nudeći potrošačima bezbrižnost. Isključivo korištenje suncokretovog ulja ne samo da poboljšava okus, već također rješava probleme okoliša i zdravlja.
Raznolikost okusa i autentičnost
Ono što izdvaja ponudu “Chilled” su različiti ponuđeni komadi. Legrand naglašava: "Ovi specifični komadi pružaju niz opcija, od vrlo hrskavih do topljivih, stvarajući simfoniju okusa i tekstura kako bi zadovoljili sva nepca." Rez belgijskih krumpirića, koji podsjeća na ručno rezane krumpiriće, daje autentičan štih ohlađenim krumpirićima, čineći svaki zalogaj jedinstvenim iskustvom.
Autentičan okus ohlađenog krumpirića leži u činjenici da nije zamrznut. Prema De Conincku, ovaj proces čuva njihov izvorni okus, za razliku od smrznutih alternativa. Pomfrit s korom daje rustikalni štih, podsjećajući na prirodni, svježi okus sastojaka.
Komercijalni savjet: Rastuća popularnost
Yves Legrand, direktor prodaje za Europu i Logistics Chilled, dijeli jedinstvenu perspektivu o popularnosti rashlađenih krumpirića: „To nije samo proizvod, već iskustvo okusa koje nadilazi granice. Kvaliteta bez premca i autentičan okus osvojili su srca potrošača diljem svijeta.”
Ohlađeni krumpirići, rođeni u uzbudljivoj evoluciji, predstavljaju više od jednostavne poslastice. Ovaj savršeni spoj tradicije i tehnologije stvara kulinarski doživljaj kao nijedan drugi. Od odabira krumpira do sorte rezanja, svaki aspekt se provodi pažljivo i stručno. Zahvaljujući spoznajama Tieberghiena, De Conincka i Legranda, otkrivaju se tajne izrade ovih hrskavih krumpirića. Ohlađeni krumpirići utjelovljuju autentičnost, kvalitetu i izvrstan okus koji leži u srcu vrhunskog kuhanja.