Ako ste ljubitelj čipsa od krumpira tvrtke Sterzing, evo ažuriranja tvrtke.
Sterzingov krumpir čips je prolazna marka čipsa od Iowe. Može se naći na obiteljskim okupljanjima (Iowa), posjetama rodnom gradu i mnoštvu uspomena sa Srednjeg zapada začinjeni su slanim, robusnim okusima brenda.
No ako ste nedavno primijetili drugačiji odnos između vaših okusnih pupoljaka i onih grickalica koje usmrde usne, marka hrane sa sjedištem u Burlingtonu ima nekoliko vijesti:
"To nisi ti. To smo mi. "
"Ali radimo na tome."
Tvrtka Burlington prisiljena je značajno promijeniti svoj 85 godina star recept u svjetlu 2015. Nalog američke Uprave za hranu i lijekove zabranjuje ulja koja sadrže transmasti.
Proizvođači moraju ispuniti sve do ovog lipnja. Sterzing Hrana Co. držao se svoje trenutne formule sve dok je mogao, rekao je predsjednik Craig Smith. Sterzing je stvorio zalihe primarnog sojinog ulja koje je koristilo za proizvodnju čipsa i koristilo ga je tijekom ove zime.
No, opskrbe je ponestalo, a s tom je naredbom FDA u ožujku došlo do temeljne promjene u procesu Sterzinga. Bio je to pothvat za koji tvrtka nije bila oduševljena, s obzirom na to da su se čipovi razvili gotovo kao kult tijekom desetljeća.
Ipak, rezultat je i dalje bio čip Smith, a drugi su mislili da podsjeća na original.
Vjerni kupci rekli su tvrtki s 20 zaposlenika drugačije, zvali i slali e-mailove i prizivali putem društvenih mreža. Novo ulje u kombinaciji s provjerenim postupkom kuhanja nije se podudaralo. Craig Smith, predsjednik Sterzing Food Co .:
"Završili smo s drugačijim profilom teksture i profilom boja, drugačijim ukusom."
"Čak se i sol koju koristimo morala primijeniti drugačije."
"... (Kupci) su rekli da su okusili jače drobljenje i privukli pažnju drugačijeg osjećaja usta."
Od tada se vratilo na ploču za crtanje, a Smith, drugi čelnici tvrtki i Sterzingov znanstvenik za hranu misle da su ovog tjedna izmakli pobjedničku formulu.
Smith je rekao da će dio kredita možda dobiti svježiji hibridni krumpir, jer ovo doba godine nudi nove hibridne zalihe koje godišnje povećavaju kvalitetu čipa. Rekao je da se Sterzing drži svoje baze sojinog ulja, kako bi održao jedinstveni okus čipsa, tako i pokazao potporu poljoprivrednoj industriji u regiji.
Craig Smith:
“Držimo se svog originalnog proizvoda najbolje što možemo. To je naš cilj. "
Smith je dodao da bi stanovnici središnje Iowe trebali pronaći vrećice čipsa s najnovijim receptima za podešavanje u sljedećih nekoliko dana. Rekao je da Sterzing distribuira u krugu od 400 kilometara od grada na jugoistoku Iowe, do trgovina diljem države te u Illinoisu, Minnesoti, Missouriju i Nebraski.
Ovo nije prvi put da se poznati brend Iowa suočava s napuhavanjima u ponovnom otkrivanju svog proizvoda. Mlijekara Anderson Erickson iz Des Moinesa prestala je ručno pakirati svoj svježi svježi sir 2003. godine, a žalbe su slijevale stotine tada. AE je ipak izdržao početno kočenje, a Smith se nada da će i Sterzing.
U međuvremenu traži strpljenje i povratne informacije tijekom sljedećih tjedana dok Sterzing dotjeruje svoj recept. Potiče kupce da izravno nazovu ured na broj +1 800-754-8467, upotrijebite obrazac e-pošte na sterzingchips.com ili ostavite komentare na tvrtku Facebook stranici, .
Craig Smith:
"Desetljećima smo usavršavali proizvod, a kupci su voljeli naš proizvod."
“Imamo vrlo odane obožavatelje, a neki od tih ljudi su razočarani. Ali nadamo se da primjećuju neke promjene i nadamo se da razumiju. "
“Želimo učiniti pravu stvar - ostati u poslu, brinuti se o našim kupcima. Nadam se da će ljudi shvatiti da je potrebno vrijeme. "