Proizvođač opreme Sormac predstavlja mašinu za ljuštenje noževa MS-30 za proizvodne linije s većim kapacitetom prerade.
Uređaj za ljuštenje noževa MS-30 iz Sormaca ima bubanj dug 3 metra. Ovisno o proizvodu, kvaliteti i potrebnom postotku otpada, MS-30 ima a obrada kapacitet do 7000 kg/sat. Slično kao i kod postojećih Sormac mašina za ljuštenje noževa, MS-10, MS-20 i MS-20/Combi, MS-30 se može koristiti za ljuštenje korjenastog povrća poput krumpira, korijena repe ili celera za svježe tržište, kao i guljenje na pari prethodno oguljenih proizvoda.
Kapacitet postojećih mašina za ljuštenje noževa Sormac varira između 300 i 4500 kg/sat, ovisno o proizvodu, kvaliteti i potrebnom postotku otpada.
Novi dizajn mašina za ljuštenje noževa karakterizira minimum svih labavih dijelova, s vratima koja su pričvršćena na stroj i mogu se otvoriti vodoravno.
Uređaji za ljuštenje noževa dizajnirani su za uklanjanje mrtvih kutova, čineći strojeve lakim i učinkovitim za čišćenje. Osim toga, patentirani "plutajući" ovjes u tri točke osigurava mirno i stabilno okretanje bubnja. Poseban oblik konfiguracije bubnja i noža rezultira optimalnim prinosom ljuštenja. Bubanj za ljuštenje proizveden je od certificiranog nehrđajućeg čelika i plastike za hranu i u skladu je s najnovijim europskim smjernicama za certificiranje.