Sorta se definira kao sorta koja ima specifične karakteristike koje se mogu razlikovati od ostalih sorti iste vrste i koje se održavaju tijekom vremena. Sorte se razlikuju prema morfološkim svojstvima i genetskom materijalu (DNA), trajanju proizvodnog ciklusa, otpornosti na bolesti, prehrambenim potrebama, agronomskim svojstvima i vrsti komercijalne uporabe.
Kada se referiramo na agronomske karakteristike, one odgovaraju svojstvima ili specifičnim aspektima povezanim s proizvodnim kapacitetom, prilagodljivim kapacitetom i otpornošću na biotske i abiotske čimbenike biljaka, koji čine elemente koji razlikuju.
Komercijalna obilježja su ona koja imaju utjecaj na komercijalizaciju proizvoda, uključujući aspekte kao što su: boja kože, veličina ili kalibar, oblik i uporaba gomolja.
NOVE SORTE
Uvođenje komercijalnih sorti krumpira iz uzgajališta odgovara na potrebu da se u srednjem i kratkom roku isporuče one koje se prilagođavaju ekološkim uvjetima područja i mogućnosti njihovog nastanka u različitim poljoprivrednim područjima.
Za uvođenje novih sorti krumpira u proizvodno okruženje treba uzeti u obzir sljedeće čimbenike:
- prihvaćanje na tržištu (razmatra boju kože, pulpe, oblik, okus, ostalo);
- odredište proizvodnje (primarni krumpir, za skladištenje ili agroindustrijsku preradu);
- agronomske značajke (potencijal za prinos i prilagodbu u proizvodnom području);
- i, sanitarne karakteristike (razina otpornosti na ozbiljne bolesti i štetnike).
U tom smislu, da bi se poboljšala mogućnost usvajanja novih sorti, potrebno ih je procijeniti na području gdje će se uvesti i na taj način znati njihovo lokalno ponašanje.
OBALA
Na području obiteljske poljoprivrede (AF) na primorskom teritoriju Araucanía, krumpir se uzgaja za svježe tržište, a većina usjeva uzgaja se pod kišnim uvjetima. U tom kontekstu, podaci dani u ovom članku odražavaju proizvodne karakteristike komercijalnih sorti krumpira na području gdje prinos i kvaliteta povezani s veličinom gomolja uglavnom ovise o kiši. Uz to, temelji se na procjenama provedenim za proizvodnju sjemena krumpira tijekom tri sezone (2017. do 2020.) u Regionalnom centru za krumpir INIA u Tranapuenteu, općina Carahue, pod kišnim uvjetima.
PRINOSI
Agronomsko gospodarenje preporučeno je za proizvodnju sjemena, budući da je bilo vrlo slično tijekom tri sezone, kako u gnojidbi, tako i u suzbijanju štetnika i bolesti. Gnojidba dušikom oscilirala je između 100 i 120 jedinica (kg N / ha); fosfor između 345 i 350 jedinica (kg P2O5 / ha) i kalij između 120 i 150 jedinica (kg K2O / ha), koristeći populaciju od 66,600 biljaka / ha. Ocjene su provedene za proizvodnju sjemena, pa je rast usjeva zaustavljen između 105 i 110 dana nakon sadnje kemijskim sušenjem.
Najbolji urod predstavile su sorte Patagonia INIA i Puyehue INIA s 47,004 i 46,216 kg / ha, međusobno vrlo slične. Iako je prinos sorti Désirée i Karu INIA niži, prosjek za tri godine prikazivao je rezultate iznad 41,000 XNUMX kg / ha, vrijednosti koje se smatraju odgovarajućim za usjev namijenjen proizvodnji sjemena, jer je kraći ciklus izraz prinosa jer je potrošnja ograničena. Iznad svega, s obzirom na to da su ocjene bile pod kišnim uvjetima.
Sorta Désirée, koja se smatra mjerilom za sorte uzgajane u Čileu, predstavlja prihvatljiv ukupan prinos za proizvodnju sjemena. U tom smislu, prema mišljenju proizvođača, posljednjih je godina ova sorta pokazala gubitak prinosa i potencijal kvalitete, što se odražava u raspodjeli proizvedenih veličina (veličina gomolja). Ova trogodišnja procjena ukazala bi na to da kada se koristi certificirano sjeme, Désirée daje prinose vrlo slične ili bliske onima dobivenim poboljšanim sortama.
DISTRIBUCIJA KALIBRA
Sljedeći čimbenik koji treba uzeti u obzir je raspodjela proizvedenog kalibra povezana s kvalitetom. U krumpiru je poželjno da usjev koncentrira najveću količinu proizvodnje u komercijalnim veličinama, ovisno o odredištu proizvoda. Stoga u proizvodnji sjemena nastojimo dobiti srednje do velike veličine, dok su veće veličine poželjne za potrošački krumpir. U tom smislu, veće populacije sjemena koriste se za proizvodnju sjemena, na takav način da konkurencija u rastu između gomolja ograničava proizvodnju velikih ili prevelikih veličina. Propis zakona o sjemenu za komercijalizaciju distribuira se u četiri veličine: 25-35 mm; 35-45 mm; 45-55 mm i 55-65 mm. Mali krumpir manji od 25 mm smatra se otpadom, dok se krumpir veći od 65 mm klasificira kao preveliki.
S obzirom na gore navedeno, sorta Désirée pokazala je najveće male veličine, kako u otpadu, tako i u sjemenu (25-35 mm). Za iste kalibre sorte Karu INIA, Puyehue INIA i Patagonia INIA prikazale su niže vrijednosti, vrlo slične među njima. Slično tome, Désirée je predstavio najveću vrijednost kalibra 35-45 (24.6%). Kada se promatraju srednje do velike veličine sjemena, ističe se da sorte Karu INIA, Puyehue INIA i Patagonia INIA imaju vrlo sličan postotak sudjelovanja, pri čemu se ističe Puyehue INIA, koja predstavlja 27.2% u veličini 45-55 i samo 4% u omotnica. kalibar.
Suprotno tome, sorta Patagonia INIA, nakon koje slijedi Karu INIA, pokazala je najveći postotak prekomjerne veličine u usporedbi s ukupnom ubranom produktivnošću, s 19.2%, odnosno 17.7%; a sorta Désirée predstavila je nižu razinu.
Uzimajući u obzir rezultate ovog rada, nastalog pod okriljem programa GORE-INIA „Tehnološke inovacije primijenjene na proizvodne procese Regionalnog centra za krumpir, za jačanje konkurentnosti obalnog teritorija regije La Araucanía“, a koji provodi INIA Carillanca, zajedno s općinama koje čine Sporazum iz Tranapuentea, a financirala ih je regionalna vlada, zaključeno je da su 4 procijenjene sorte predstavljale odgovarajuće prinose kao sjemenski krumpir u kišnim uvjetima.