Peru: Raznolikost domaćeg krumpira učvršćuje sigurnost hrane i izvozne niše Anda
Peru čuva više od 3,000 autohtonih sorti krumpira u središtu podrijetla usjeva - genetskoj riznici za sigurnost hrane u planinskim predjelima i vrhunsku gastronomiju.
Peru, središte podrijetla krumpira, i dalje je sidro globalne raznolikosti s više od 3,000 autohtonih sorti, prema podacima Ministarstva poljoprivrede (MIDAGRI), koje se uzgajaju diljem andskih nadmorskih visina - živuća banka gena koja služi i lokalnoj sigurnosti hrane i rastućim premium tržištima.
Neke domaće sorte nose osobine koje su uzgajivačima sve potrebnije, poput otpornosti na mraz na poljima na velikim nadmorskim visinama i većeg sadržaja antioksidansa od standardnih komercijalnih vrsta.
Autohtoni krumpir zauzima drugačiju ekonomiju od komercijalnih sorti: gastronomska potražnja s peruanske proslavljene restoranske scene vuče šarene autohtone gomolje u premium kanale.
Radnim danima. Odjavite se jednim klikom.
Programi očuvanja koji povezuju uzgoj na licu mjesta s bankom gena Međunarodnog centra za krumpir osiguravaju da raznolikost opstane i u hladnjačama i na poljima poljoprivrednika gdje se nastavlja razvijati.
Više od 700,000 malih poljoprivrednika uzgaja krumpir u Peruu, koji je 2024. godine proizveo 6.58 milijuna tona na 337,665 hektara, prema podacima MIDAGRI-ja.
Izvori: Caretas, 30. svibnja 2026. (MIDAGRI); ProActivo, 30. svibnja 2025. (MIDAGRI)
