U Peruu je prepoznato da poljoprivreda raste izvanrednom brzinom, njezin izvoz do 2020. iznosio je 786 milijuna, danas to čini u više od 7,000 milijuna dolara i uzima 11.6% BDP-a i stvara mnoga radna mjesta.
Proizvodi koji su najviše pridonijeli ovoj konkurentnoj i važnoj djelatnosti su grožđe, avokado, mango, borovnice, banane itd., Ali je, naprotiv, znatno porastao i uvoz proizvoda proizvedenih iz poljoprivrede, uključujući pšenicu, kukuruz, ulje, soje itd., zbog čega je uvoz dosegao 5.56 milijardi, zbog čega je jaz između njih 1.44 milijarde dolara u korist izvoza.
Kao što se može vidjeti, "jaz" blago ide u korist izvoza, no kako bi se osiguralo da se uvijek povećava, potrebno je podržati poljoprivredni izvoz i nadgledati uvoz koji se lako može povećati, jer je u Peruu teško proizvesti količine. visoko u pšenici, kukuruzu ili soji.
Kako bi se povećao jaz, bitno je razviti zaustavljene poljoprivredne projekte: Chavimochic u Trujillu, Majes u Arequipi, Alto Piura (rijeka Huancabamba), Puyango u Tumbesu, Pampas de Concón i Topará u Ici.
U džungli je također potrebno proširiti poljoprivredne granice, čuvajući okoliš. Malezija premašuje 5 milijuna hektara plantaža palmi i njezino se ulje najviše konzumira na svjetskom tržištu. U Peruu je zasađeno samo 75 tisuća hektara palme, dobivanje dozvola za sadnju ove kulture je složeno, ali potrebno ju je podržati i iskorijeniti otpalo drvo.
Na planinama je njegov tradicionalni proizvod zavičajni krumpir iz Perua, koji uzgaja 2,850 različitih sorti. U Huánucu se uzgaja krumpir “Tumbay”, koji se smatra najboljim krumpirom na svijetu.
Površina koja se koristi za sadnju krumpira doseže 20% ukupne poljoprivrede, a njezina normalna proizvodnja je 4 do 5 milijuna MT, što premašuje ovu brojku koju im država subvencionira. Drugi je nedostatak uvoz oguljenog i izrezanog krumpira koji doseže približno 40 tisuća tona u vrijednosti od 32 milijuna dolara, što bi zbog svoje veličine bilo zanimljivo lokalno industrijalizirati, izbjegavajući njegov uvoz.
Pročitajte također: Peru - poljoprivredni krumpir pdf
Izvršenje svih ovih projekata zahtijevat će snažna ulaganja. Dopunjavajući potrebnu potporu i poticaje za privatne tvrtke, braneći i povećavajući jaz u korist poljoprivredne djelatnosti općenito.
Poznato je da izvoz donosi više ekonomskih koristi od uvoza, među ostalim postoji veće stvaranje radnih mjesta, jačanje naše valute, a također je moguće održati gospodarstvo bez negativnih i pretjeranih devalvacija valute koje dodatno osiromašuju ljude. ionako siromašni.
Konačno, poljoprivredu i dalje treba podržavati, omogućujući više obradivih površina, a također je prikladno više industrijalizirati prerađeni krumpir, izbjegavajući njegov uvoz i budući izvoz.