Patates Douces – Francuska

Sigurno! “Patates Douces” na francuskom prevodi se kao slatki krumpir. Evo ukusnog i jednostavnog recepta za pomfrit od slatkog krumpira, popularno jelo u kojem se uživa u Francuskoj i mnogim drugim dijelovima svijeta:

Pomfrit od slatkog krumpira (Patates Douces Frites)

Sastojci:

• 2 velika slatka krumpira, oguljena i narezana na tanke trakice
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 žličica paprike
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1 / 2 žličica soli
• 1 / 4 žličica crnog papra
• Svježi peršin, nasjeckani (za ukras, po želji)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C).

2. Pripremite slatki krumpir:
Ogulite batat i narežite ga na tanke jednolične trakice koje podsjećaju na pomfrit.

3. Začinite slatki krumpir:
U velikoj zdjeli pomiješajte trakice slatkog krumpira s maslinovim uljem, paprikom, češnjakom u prahu, soli i crnim paprom. Pazite da trakice batata budu ravnomjerno obložene začinima.

4. Rasporediti na lim za pečenje:
Začinjene trakice batata posložite u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Pripazite da krumpirići ne budu natrpani, kako bi se lijepo hrskali.

5. Pecite u pećnici:
Pomfrit od batata pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, preokrenuvši ga na pola vremena pečenja. Pažljivo ih promatrajte tijekom posljednjih nekoliko minuta kako biste spriječili opekline. Pomfrit bi trebao biti zlatnosmeđi i hrskav izvana.

6. Ukrasite i poslužite:
Nakon što se pomfrit od batata ispeče, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Po želji ih možete ukrasiti svježe nasjeckanim peršinom za sjaj boje i dodatnu svježinu.

7. Uživajte:
Odmah poslužite vruće i hrskave krumpiriće od batata. U njima se može uživati ​​samostalno ili uz omiljeni umak za umakanje, poput kečapa, aiolija ili pikantnog umaka od majoneze.

Bilješka:
Slobodno prilagodite začine prema svom ukusu. Neki ljudi vole malo topline i dodaju prstohvat kajenskog papra ili čilija u prahu za pikantnost. Uživajte u domaćim Patates Douces Frites!