Jako nam je drago što smo vas ponovno dočekali ovdje u Elei na našem 3. PEF-u Advantage Day. Ove godine događaj je bio fokusiran na optimizaciju proizvoda i procesa s PEF-om u sektoru povrća i krumpira. Ugostili smo goste iz cijelog svijeta kako bi otkrili prednosti PEF-a iz prve ruke, ovdje u našem prilagođenom objektu za razvoj PEF sustava i aplikacija u Quakenbrücku, Njemačke.
Prvi dan započeo je teorijskim izlaganjima kako bi se razumio PEF princip. Nakon ručka ponudili smo obilazak našeg izložbenog prostora PEF Advantage sustava, nakon čega su uslijedile demonstracije uživo uz priliku za praktično iskustvo s PEF tretiranim proizvodima. Dan pun dojmova završio je Advantage večerom s PEFtastic sastojcima posluženom na obližnjoj lokaciji.
Drugi dan našeg PEF Advantage događaja uključivao je posjet Vakuum Foodsu, lokalnom proizvođaču čipsa od krumpira i povrća, koji u svojoj proizvodnoj liniji koristi Elea PEF Advantage B sustav.
Poslijepodne je obilježila uživo demonstracija PEF procesa u proizvodnji sokova i inaktivacije bakterija. Osim toga, vođene su intenzivne rasprave o primjeni PEF-a u prehrambenom sektoru, te su razmijenjene nove ideje i dojmovi.