PepsiCoov kružni pristup održivosti u preradi krumpira
U svijetu koji se sve više fokusira na održivost, industrije su primorane ponovno osmisliti tradicionalne procese. Jim Andrew, glavni direktor za održivost u PepsiCo, nedavno je istaknuo važnost usvajanja inovativnih pristupa za postizanje ciljeva održivosti. Jedan takav primjer dolazi iz tvornice PepsiCo Grodzisk Mazowiecki u Poljskoj, gdje kružni model transformira preradu krumpira uz smanjenje utjecaja na okoliš.
Smještena blizu Varšave u Poljskoj, tvornica PepsiCo Grodzisk Mazowiecki prihvatila je održivost implementacijom kreativnih rješenja za rješavanje problema potrošnje energije i gospodarenja otpadom. Značajna inicijativa uključuje iskorištavanje topline koja se stvara tijekom procesa prženja krumpira kako bi se osiguralo grijanje cijele tvornice i uredskih prostora tijekom hladnih zimskih mjeseci. Ovaj inovativni pristup ne samo da smanjuje potrošnju energije, već i smanjuje otpad prenamjenom topline koja bi se inače izgubila.
Tijekom toplije sezone, postrojenje koristi zahvaćenu toplinu za proizvodnju ohlađenog zraka za klimatizaciju, dodatno optimizirajući potrošnju energije tijekom cijele godine. Predanost lokacije očuvanju resursa očita je kroz inicijative kao što je obnavljanje vode koja se oslobađa kao para od kuhanja krumpira i njezino korištenje za razne procese, uključujući hlađenje ulja i guljenje krumpira. Ovaj holistički pristup usklađen je s PepsiCo ciljevima održivosti i zaradio je tvornici Grodzisk srebrni certifikat za njezine napore u očuvanju resursa.
Priznajući doprinose pojedinaca poput Krzysztofa Molasa i Łukasza Łąckog, zajedno s cijelim timom u tvornici Grodzisk, Jim Andrew pohvaljuje njihovu predanost ugrađivanju praksi održivosti u cijelom objektu. Integracija PepsiCo okvira održivosti, poznatog kao pep+, naglašava predanost tvrtke pokretanju pozitivnog utjecaja na okoliš u svakoj fazi proizvodnje.
Ova studija slučaja služi kao dokaz potencijala cirkularnosti u transformaciji industrijskih procesa i unapređenju ciljeva održivosti. Prihvaćanjem inovacija i učinkovitosti resursa, tvornica PepsiCo Grodzisk Mazowiecki postavlja uvjerljiv primjer za industriju prerade krumpira i šire.