Iako to nije bio trenutačni uspjeh, sorta 'Russet Burbank' sada čini oko 40% površina američkog krumpira. Potječe iz sjemena prikupljenog iz biljke krumpira 'Early Rose' koju je Luther Burbank zasadio 1872. Mnogo desetljeća kasnije, prirodni genetski mutant (himera) izvornog Burbanka s russet kožom postao je Russet Burbank kojeg danas poznajemo.
'Russet Burbank' je dvostruki namjenski krumpir - pogodan i za svježa i za prerađivačka tržišta - i široko prihvaćen od potrošača. Prije upotrebe možete ga čuvati mnogo mjeseci, što omogućuje cjelogodišnju distribuciju i obradu. Ovo je možda najjači atribut 'Russet Burbank' i jedan je od nekoliko rijetkih sorti russet tipa.
Ima neke loše kvalitete, ali mi znamo što možemo očekivati
'Russet Burbank' sklon je oštećenjima gomolja kada se uzgaja u stresnim uvjetima. To uključuje unutarnje nedostatke poput smeđe mrlje i šupljeg srca, te vanjske nedostatke poput gumba i šiljastih krajeva. Također je osjetljiv na nekoliko bolesti krumpira, poput Verticillium uvenuća i bolesti truleži gomolja.
Uzgajivači i prerađivači razumiju ove slabosti i imaju strategije za upravljanje mnogim od njih. Uz nove sorte krumpira nema priručnika za upravljanje. Doznajemo puno o novim sortama u njihovoj razvojnoj fazi, ali nepredviđeni izazovi često se javljaju kada se komercijalno sade na većim površinama i u novim okruženjima. Da bi uspio, nova sorta mora imati neke iznimne osobine kako bi uzgajivači bili spremni prihvatiti rizik suočavanja s nekim nepoznanicama.
Puno je rada na razvoju nove sorte krumpira
Uzgajani krumpir tetraploidi su s četiri seta svakog kromosoma i imaju raznolikost jedinstvenih gena. To daje naizgled beskrajne mogućnosti u svojstvima koja se mogu izraziti u potomstvu križanja dva krumpira. Izazov je prenošenje dobrih karakteristika svakog roditelja i gubljenje loših. Potrebni su brojni križevi da bi se sletjelo na dobar.
Tipični konvencionalni programi uzgoja krumpira ocjenjuju gomolje sa oko 100,000 10 križanja svake godine. Uzgajivači odabiru samo oko 3.5% za prijenos. Iako uzgajivač krumpira tijekom svoje karijere može procijeniti oko XNUMX milijuna sadnica krumpira, vidjet će da se samo nekolicina uspjelo probiti i imati šanse za komercijalni uspjeh. Ako posadite istinsko sjeme krumpira iz bobica prikupljenih iz biljke krumpira, rezultirajuće biljke i gomolji bit će različite - svaka će predstavljati jedinstvenu sortu.
Jedini način da se utvrde osobine je nespolova proizvodnja kultivara krumpira iz klonskih zaliha. Razmnožavanje klonom značajno povećava vrijeme potrebno za razvoj novih sorti krumpira. Jedno brdo krumpira daje manje od 15 gomolja po biljci. Dakle, prve godine razvoja potrošene su na umnožavanje dovoljno gomolja kako bi se omogućilo vrednovanje u ponovljenim istraživačkim pokusima. Prije objavljivanja izbora krumpira, testiraju se u više uzgojnih okruženja. Obično je potrebno 13 do 14 godina da se razvije, procijeni i pusti nova sorta krumpira iz konvencionalnog programa uzgoja krumpira.
Što je s genetskim inženjeringom (GE)?
GE je izravna manipulacija genomom organizma pomoću biotehnologije. Proces obično uključuje umetanje ili uklanjanje određenih gena. Ova se tehnologija može koristiti za jačanje germplazme krumpira uvođenjem gena rođaka divljeg krumpira u kultivirani krumpir. Pogotovo kad neće prijeći tradicionalnim uzgojnim metodama.
Uzgajivači također mogu koristiti tehnologiju kako bi izmijenili neke negativne atribute popularnih kultivara krumpira, posebno za svojstva koja prenosi samo jedan ili nekoliko gena. Američka vlada je to odobrila puštanje nekoliko genetski modificiranih (GM) sorata krumpira koji su se smatrali sigurnima za konzumaciju i za okoliš. Nisu prihvaćeni u svim zemljama.
GM hrana za neke ljude predstavlja etičko pitanje, a drugi ih odbijaju zbog brige za okoliš ili zbog straha od sigurnosti hrane. Većina proizvođača i distributera krumpira u SAD-u nisu se spremni suočiti s tim marketinškim ili izvoznim izazovima i odlučili su za sada ne uzgajati ili prodavati GM krumpir.
"Sadite sjeme krumpirai dodirnete rudnik nasljedstva, beskonačan u svojoj nesigurnosti, ali i beskrajan u svojoj mogućnosti. "