Mještani Idaha, braća Marc i Kyle Nehring, prije nekoliko su godina krenuli u stvaranje autentičnog, slanog čipsa od krumpira napravljenog od pravog Idaho krumpira. Trenutno se njihovi "čipsi od stvarnog krumpira" iz Idaha mogu naći na policama trgovina širom doline blaga.
"Naš je čip u obliku kotla", rekao je Kyle Nehring. “Također ostavljamo i kože. Doista je usredotočen na taj okus krumpira ”, dodao je Nehring.
Braća su za svoje čipove odabrala 'Idaho Russet', koji obično nije sorta koja se koristi u tu svrhu.
„To je glavna poanta onoga što pokušavamo učiniti, a mnogi potrošači to ne shvaćaju. Vaš se krumpir iz Idaho Russet vrlo rijetko, ili uopće ikad, koristi u primjeni čipsa ”, rekao je Nehring. "Postoji vrlo različita vrsta krumpira koji se koristi za čips, a Idaho Russet zapravo ima toliko više okusa krumpira." Tako omogućavaju okusu krumpira da zablista, jednostavnim začinom postupka.
Čips se može naći u specijaliziranim trgovinama poput Tatersa u centru Boisea i posjetiteljskog centra Eastern Idaho, ali glavnina njihovih torbi prodaje se u trgovinama Treasure Valley Albertsons i Boise Co-Op.
Vlasnici kažu da nisu dostigli potencijal onoga za što je sposoban njihov novi pogon Nampa, te se nadaju širenju poslovanja s više okusa, većim brojem zaposlenih i širom distribucijom u budućnosti.