Branston je sada jedan od najvećih dobavljača krumpira u Velikoj Britaniji. Tvrtka, s tri dobro pozicionirana mjesta, koja omogućavaju lak pristup najboljim usjevima krumpira u Lincolnu, Ilminsteru i Perthu, opskrbljuje svježim i pripremljenim krumpirom za nekoliko odabranih trgovaca i veletrgovaca. Branston je nedavno dospio na naslovnice uvodeći inovativne sorte krumpira na Tesco, a također i za dobrotvorne akcije lokalnim zajednicama.
PotatoBusiness pitao je Jamesa Truscotta, generalnog direktora Branstona, za više detalja o budućim planovima i akcijama tvrtke.
Napisala Ioana Oancea
PotatoBusiness (PB): U 2018. vaša tvrtka slavi 50 godina na tržištu. Gledajući unatrag, što nam možete reći o vremenskoj traci tvrtke od njenog pokretanja?
James Truscott (JT): „Branston je prvotno osnovala skupina farmera u Branstonu, blizu Lincolna, koji su uzgajali grašak i krumpir, prvenstveno za preradu. 1976. godine suša koja je pogodila Veliku Britaniju natjerala ih je da ulažu u navodnjavanje i to je dovelo do promjene smjera - u stolni krumpir.
Krajem 80-ih mogli su vidjeti da maloprodajno tržište krumpira raste i proizvodi se prvi pretpakirani krumpir. 1990. tvrtka je počela pakirati za Tesco, a tijekom sljedeća dva desetljeća, kako se konsolidirala industrija krumpira, iskoristile su mogućnosti za širenje, kupujući mjesta za pakiranje krumpira u Somersetu (1997) i Perthu (2004).
Uvidjevši priliku za pružanje svježeg krumpira u prikladnijem formatu, Branston se 2005. razgranao u pripremljenu hranu. Kako je rasla potražnja za pripremljenim proizvodima od krumpira, tvrtka je uložila 3.5 milijuna GBP u namjenski izgrađenu tvornicu za njegu na lokaciji Lincoln. Dizajniran je kako bi bio što ekološki prihvatljiviji, a 2010. dobio je nagradu RICS za održivost.
2012. godine Branston je dodatno povećao kapacitet i počeo raditi s Waitroseom i Bookerom.
U 2016. godini tvornica pripremljene hrane proširena je kako bi se u nju smjestio objekt za ljuštenje, kao dio velike inicijative Tescoa za smanjenje otpada u opskrbnom lancu. To znači da se sav usjev može iskoristiti na najisplativiji i najučinkovitiji način jer krumpir koji nije sasvim ocjenjivan možemo oguliti i isporučiti jednom od Tescovih proizvođača gotovih obroka.
Branston trenutno zapošljava 780 ljudi. I dalje je u privatnom vlasništvu, a neki s nekim od prvotnih poljoprivrednika osnivača još uvijek su uključeni u posao. "
PB: Industrija krumpira danas je sve konkurentnija. Što razlikuje Branstona od ostalih konkurenata?
JT: "Nevjerojatno usko surađujemo s našim kupcima i usredotočeni smo na dugoročnu održivost, ulaganje u tehnologiju i ljude koji će nas održati ispred."
PB: Inovacije su danas važan pokretač poslovanja. Možete li nam reći više o inovacijama vaše tvrtke koje su posvećene industriji krumpira?
JT: „Naš pristup inovacijama je uvijek razmišljati o poboljšanju ponude krumpira za krajnjeg kupca. To je ono što će ih natjerati da se vrate još i održati industriju u budućnosti.
Stoga tražimo inovacije od kraja do kraja: u polju, tvornici i gotovim proizvodima. Trudimo se poboljšati sorte krumpira i imamo opsežan program uzgoja za razvijanje krumpira koji je ukusniji, lakši ili brži za kuhanje. Ulažemo u naše tvornice kako bismo bili sigurni da je naša oprema za razvrstavanje i pakiranje što učinkovitija te smo uveli inovaciju u tehnologiji pakiranja koja produžuje vijek trajanja naših proizvoda. "
PB: Dobra komunikacija s kupcima može biti presudni čimbenik uspostavljanja dugotrajnih partnerstava. Kakva su vaša iskustva u tom pogledu?
JT: „Imamo vrlo bliske odnose s malim brojem kritično važnih kupaca. Oni se vremenom grade i proširuju tijekom cijelog poslovanja. Dakle, ne radi se samo o prodavačima koji razgovaraju s kupcima: mi imamo odnose s timovima naših kupaca - u tehničkom, logističkom i razvoju novih proizvoda, kao i s komercijalnim timovima. "
PB: Kako Branston bira dobavljače? Koji su kriteriji? Također navedite detalje o novim sortama krumpira koje je Branston predstavio u Tescu.
JT: „Jednostavno rečeno, najbolji krumpir uzgaja se na najboljem zemljištu, tako da radimo s uzgajivačima koji imaju sjajnu zemlju i koji dijele naše vrijednosti. Moraju biti predani i profesionalni, s naglaskom na proizvodnju visokokvalitetnog krumpira za krajnjeg kupca. "
PB: Koji su glavni izazovi za vašu tvrtku u sljedećih godinu dana i kako će na nju utjecati Brexit?
JT: „Naša zabrinutost zbog Brexita usredotočena je na dostupnost radne snage. Imamo niz državljana EU-a u našoj radnoj snazi i neizvjesnost oko njihove budućnosti u Velikoj Britaniji prilično je uznemirujuća. "
PB: Branston je 2016. godine uložio važna ulaganja u svoju proizvodnu liniju na mjestu Perthshire. Možete li nam otkriti neke od vaših investicijskih planova za sljedeće razdoblje?
JT: „Kao posao imamo sjajne rezultate ulaganja u kvalitetu i učinkovitost. Nastavljajući od prošlogodišnjeg ulaganja u našu škotsku lokaciju, ove godine imamo značajan plan ulaganja za našu lokaciju u Lincolnu, gdje ćemo nadograditi neke svoje proizvodne linije i instalirati neke od najnovijih tehnologija pakiranja. "
PB: Branston je nedavno uključen u mnoge dobrotvorne projekte. Možete li, molim vas, detaljno opisati Branston ovu temu?
JT: „Mislimo da je važno pridonijeti zajednicama u kojima poslujemo i biti dobri susjedi na svim našim web mjestima. Volonterski projekti doista vraćaju nešto lokalnoj zajednici, tako da rado pomažemo i pružamo vrijeme i vještine našim zaposlenicima gdje god možemo.
Volimo se usredotočiti na lokalne vrijedne ciljeve koji su bliski srcima naših zaposlenika, pa svake godine svaka naša web stranica glasa za dobrotvornu organizaciju koja će podržati i oko njih gradimo prikupljanje sredstava kako bismo pokušali maksimizirati učinak naših napora.
Na svakom mjestu postoji niz aktivnosti - od sportskih do zabavnih. Naša godišnja vožnja biciklom - Branston Century - najveći je događaj u našem kalendaru za prikupljanje sredstava s biciklistima sa svih mjesta, kojima su se pridružili kupci i dobavljači, vozeći se iscrpljujućom rutom od 100 kilometara oko Lincolnshirea. Možda ste čuli da je Lincolnshire ravan, ali uvjeravam vas da imamo prilično izazovna brda! Radujemo se sljedećem, koji će biti u rujnu. "