Optimalne prakse skladištenja započinju na terenu i mogu ovisiti o raznim čimbenicima i uvjetima, kako kod gomolja, tako i unutar njihovih gomolja. okruženje za skladištenje.
Kao što smo vidjeli ove godine s nestabilnom potražnjom za preradom, ponekad faktori koji su udaljeni od farme mogu natjerati uzgajivače da pomaknu ograničenja da njihov krumpir i dalje bude na skladištu na razini kvalitete. Za uzgajivače krumpira važno je osigurati da su njihovi ostaci i oprema za skladištenje u najboljem mogućem stanju.
Profesori sa Sveučilišta Idaho i stručnjaci za proširenje Nora Olsen i Mike Thornton proveli su opsežno istraživanje o skladištenju krumpira tijekom svoje karijere. Ponudili su neke pravovremene savjete o najboljoj praksi i za gomolje kao pristup žetvi za mnoge poljoprivrednike.
Postoji li optimalna unutarnja temperatura gomolja za berbu krumpira koji ide u skladište?
Opća je preporuka sakupljati između 45 i 65 ° F temperature celuloze. Ovaj temperaturni raspon širok je kako bi obuhvatio uvjete kako bi se minimalizirali problemi s kvalitetom koji su posljedica modrica i bolesti drobljenja i crne mrlje te pružili mogućnost pravodobnog uklanjanja topline s krumpira. To nisu apsolutne temperature, već samo referenca koja ukazuje na potencijalne rizike za kvalitetu ako se bere s temperaturama izvan raspona. Neće sve sorte reagirati jednako na ove temperature. Na primjer, sorta osjetljiva na modricu crne mrlje trebala bi izbjegavati berbu pri nižim rasponima preporučenih temperatura. Druge sorte mogu biti osjetljivije na curenje pitija i ne smiju se brati tople.
Koja je najčešća pogreška vezana uz žetvu koja dovodi do problema u skladištenju?
Vrijeme nije uvijek pogodno za savršene temperature ili uvjete za berbu, stoga ćemo možda morati ubrati u neoptimalnim uvjetima. To može dovesti do većeg rizika za probleme kvalitete i veće potrebe upravljanja u skladištu. Postoje akcije kako u berbi, tako i u rukovanju usjevima i u skladištima kako bi se umanjio rizik čak i kada se radi o neoptimalnim uvjetima berbe. Nereagiranje ili reagiranje na veći rizik promjenom upravljanja može dovesti do dodatnih problema u skladištu.
Imate li savjet o pripremi skladišta?
Jednom kad se spremište napuni, za upravljanje usjevima oslanjate se na senzore i vlastita zapažanja u spremištu. Korištenje svih dostupnih alata za praćenje uroda velika je prednost za bolje razumijevanje što se događa na ovom nogometnom polju krumpira nagomilanog 18 metara. Provjerite rade li svi vaši alati - posebno senzori temperature i vlage - i pravilno kalibrirani. Kalibracija temperature izuzetno je važna jer se skladište provjetrava i upravlja tim vrijednostima.
Koje pitanje prije skladištenja najčešće čujete?
Uobičajeno pitanje je gdje izmjeriti temperature pulpe usjeva kako biste znali kada biste trebali isključiti žetve. Odgovor ovisi o uvjetima berbe. Primjerice, za rukovanje modricama, najbolje je koristiti temperature krumpira ili tek što se bere ili sjedeći u vjetrovima - to bi bile najniže temperature na kojima krumpir počinje rukovati i potencijalno ih natuknuti. Ako postoji zabrinutost zbog previsokih temperatura, što može otežati hlađenje krumpira u skladištu, tada budite svjesni učitavanja temperatura pulpe u skladište. Krumpir se lako može zagrijati između berbe, prijevoza kamionom i slaganja u skladište, a posjedovanje podataka o temperaturama i na polju i na skladištu pomoći će u odluci kada zaustaviti berbu. Poznavanje tih temperatura koje odlaze u skladište također je ključno za upravljanje dolaznim usjevima i kako se odlučiti za zadate vrijednosti i strategije ventilacije.
Postoje li nedavna istraživanja koja bi potencijalno mogla promijeniti prakse berbe ili predskladištenja?
Postoji toliko različitih uvjeta i pokretnih dijelova koji mogu utjecati na kvalitetu, a zatim dodati komponentu osjetljivosti sorte, to može biti stalna bitka za industriju. Informacije o istraživanju pružaju alate i podatke koji omogućavaju industriji da prilagođava radnje kako bi bila svjesna uvjeta koji utječu na kvalitetu i kako bi mijenjala usjev ili opremu kako odmiče. Neka od najnovijih istraživanja:
- Pokazuje sposobnost korištenja jodne mrlje za lako uočavanje svježih modrica;
- Predlaže uzorkovanje u roku od nekoliko sati od žetve kako bi se vidjelo odakle dolazi barem većina modrica na crnoj točki kako bi se izvršile prilagodbe; i
- Pokazuje da bi određenim sortama mogao biti potreban drugačiji protokol berbe.