NOVI PODACI koji je danas objavio Hort Innovation pokazuje da Australci proizvode i konzumiraju više krumpira nego ikad.
Razvio Freshlogic, godišnji Priručnik za statistiku hortikulture lansira se danas i uključuje najnovije dostupne podatke o 75 različitih kategorija voća, povrća, orašastih plodova, rasadnika i rezanog cvijeća. I ove godine krumpir je bio najbolji u porastu volumena.
Voditelj odjela za podatke i uvid u Hort Innovation Adam Briggs rekao je da je porast povezan s time da Australci također kupuju više spudova kada posjećuju trgovce na malo, a njihova upotreba u uslugama hrane porasla je iz godine u godinu.
“Skromni spud postao je pomalo povrtna superzvijezda”, rekao je. “Od godine koja završava lipnja 2020. do godine koja završava lipnja 2021. vidjeli smo da je vrijednost krumpira porasla za 90.9 milijuna dolara, a proizvedene tone porasle su za 5 posto”, rekao je.
Briggs je rekao da podaci pokazuju da 87 posto australskih kućanstava kupuje krumpir, kupujući u prosjeku 1.7 kg po odlasku u kupovinu.
Priručnik za statistiku hortikulture izlazi svake veljače i obuhvaća podatke iz prethodne financijske godine. Uputstvo za upotrebu uključuje brojke o maloprodaji i hrana korištenje usluga, izvoz i uvoz, udio proizvodnje po državi i teritoriju, veleprodajna vrijednost i obujam.
Više podataka i uvida iz Priručnika za 2020./2021. uključuje:
- Vrijednost voća bila je veća nego prethodne godine nakon porasta proizvodnje maslina (99 milijuna dolara), avokada (56 milijuna dolara), trešanja (47 milijuna dolara) i jabuka (41 milijun dolara).
- Stolno grožđe bilo je najvrjednije voće (631.8 milijuna dolara). Jabuke su zauzele drugo mjesto po vrijednosti (619.9 milijuna dolara) i prestigle banane (596.8 milijuna dolara).
- Australcima je dostupno više bobičastog voća nego ikada prije. Tijekom osmogodišnjeg razdoblja, količina maline i kupina povećana je više od četiri puta, dok se količina borovnica gotovo utrostručila.
- Naranče su bilježile osmu godinu uzastopnog rasta vrijednosti proizvodnje kako bi dosegle novi maksimum od 437.6 milijuna dolara, unatoč padu obujma proizvodnje od -7 posto. Naranče su od 9.80/2012. imale prosječnu ukupnu godišnju stopu rasta vrijednosti od 13 posto.
- Unatoč prekidima izvoza, Victoria ostaje najveći pokretač s 46 posto ukupne vrijednosti izvoza. Queensland je bio drugi sa 16 posto vrijednosti izvoza – u odnosu na 12 posto prethodne godine kada je bio četvrti po visini iza, Victoria, New South Walesa i Južne Australije.
- Industrija makadamije zabilježila je značajan porast vrijednosti proizvodnje (12.8 posto) i obujma (38.4 posto) u odnosu na 2019/20.
- I sektor travnjaka i rasadnika i dalje bilježe snažan rast. Vrijednost industrije travnjaka prvi je put premašila 300 milijuna dolara, nakon povećanja vrijednosti od 9.9 posto u odnosu na 2019/20., dok je vrijednost industrije rasadnika porasla za 226 milijuna dolara, što je povećanje od 8.8 posto u odnosu na 2019/20.
Gospodin Briggs je rekao da podaci odražavaju očite izazove s kojima su se uzgajivači suočili s obzirom na globalne okolnosti u zahvaćenom razdoblju, 2020.-2021., ali ima i mnogo pozitivnih stvari, uključujući oporavak ugostiteljskih usluga.
"Nešto ohrabrujuće je to što se usluga prehrane vraća s padova koje smo vidjeli u 2019/20", rekao je. "Na primjer, obujam i vrijednost voćne hrane su se vratili, a vrijednost sada premašuje razine prije Covida", rekao je.
PAŽNJA MEDIJA: Istraživači koji stoje iza Australian Horticulture Statistics Handbook 2020/21 govorit će na webinaru uživo od 10:30 do 11.15:22 AEDT, utorak, 0427. veljače. Za registraciju ili za više informacija o Priručniku, uključujući intervjue, kontaktirajte Kelly Vorst-Parkes kelly .vorstparkes@horticulture.com.au ili 142 537 XNUMX