Ne budimo alarmanti, ali već je prošlo vrijeme da uzgajivači prepoznaju potencijalne rizike sigurnosti hrane povezane s brzo rastućom uporabom biostimulanata i bio gnojiva u upravljanju usjevima.
Vozeći se u posljednjih nekoliko godina, lako vidim sve veću prisutnost ovih dostavnih cisterni na cesti i opskrbnim spremnicima na farmi i sustavima ubrizgavanja. Iako su ti proizvodi i mogu se sigurno koristiti, ja sam izravno sudjelovao u procjenama slučajeva kontaminacije zemljanih i folijarnih aplikacija koje su kontaminirane bakterijskim patogenima koji se prenose hranom. Ovaj kontaminirani materijal rezultirao je uništavanjem usjeva, povremeno uključujući velike parcele, uključujući i dodatne hektare pogođene unakrsnom kontaminacijom.
Uz to, bilo je nekoliko slučajeva otkrivanja onečišćenja ili povratka u prag izbijanja, što je tijekom pregleda impliciralo upotrebu biostimulanta ili biognojiva na farmi ili na susjednom usjevu. Većinu vremena poznati ili sumnjivi izvor onečišćenja bila je smjesa u spremniku s kontaminiranom površinskom vodom, ali je također implicirana kontaminacija u opskrbnom ili mješovitom postrojenju za distribuciju biomaterijala.
Razumijevanje biostimulanata
Fokusirajući se na biostimulante, ova formulacija trenutno nije dopuštena na označavanju formulacija; međutim, a radna definicija USDA je:
Biljni biostimulant je supstanca (e), mikroorganizam (i) ili njihove smjese koji, kada se primjenjuju na sjeme, biljke, rizosferu, tlo ili druge podloge za rast, djeluju kao potpora prirodnim procesima prehrane biljke neovisno o biostimulansu. sadržaj hranjivih sastojaka. Biljni biostimulant time poboljšava dostupnost hranjivih sastojaka, usvajanje ili učinkovitost, podnošljivost na abiotski stres i posljedični rast, razvoj, kvalitetu ili prinos.
Te se formulacije proizvode iz različitih izvora, uključujući morske alge, makroalge, mikroalge, ribu, hidrolizat i prehrambeni protein proteina i konverzije te razne ekstrakte komposta. Mogu sadržavati više bioaktivnih spojeva, uključujući spojeve koji reguliraju rast biljaka, tj. Auksine, citokinine, giberelinsku kiselinu, huminske kiseline, poliamine, bioaktivne masne kiseline, brassinosteroide i hitosan. Mnogi uključuju vlasničke koktele korisnih mikroba i s njima pojačana hranjiva, poput melase, sirutke i destilerijskog otpada, kako bi potaknuli aktivaciju i početni rast.
Ne pozivam komercijalne dobavljače i distributere formulacija ili organske uzgajivače. U globalu sam se susretao s njihovom uporabom u organskim, konvencionalnim i drugim specijalnim sustavima za uzgoj usjeva. Ove raznolike komercijalne formulacije i formulacije na farmama imaju nekoliko dobro dokumentiranih ili široko empirijski podržanih blagodati u aplikacijama upravljanja tlom i folijarnim usjevima, uključujući plodnost usjeva (posebno mikronutrijenata), toleranciju ili izbjegavanje stresa biljaka, upravljanje štetočinama i bolestima, rast biljaka i povećanje prinosa , poboljšani razvoj boje voća i općenito zdravstveno stanje i svojstva sanacije tla. S akademske strane postoje brojne publikacije koje dokumentiraju raznolikost potencijalnih i znanstveno potvrđenih koristi, ali puno informacija koje potiču njihovu upotrebu (nije namijenjena igra riječi) anegdotske su informacije od uzgajivača do uzgajivača.
Slušajte znanost
Dotaknuo sam se "Što" zabrinutosti i doći ću do "Zašto" za donji zabrinutost, ali moja ključna poanta ovdje je da ne moramo pogađati postoje li rizici od rasta uzročnika hrane, posebno Salmonella, u nekim serijama ili upotrebi ovih formulacija. Ako su onečišćene, formulacije koje namjerno uključuju lako metabolizirani izvor hranjivih sastojaka, dodane za poticanje dodanih ili prirodnih korisnih mikroba, podržat će konkurentni i brzi rast bakterijskih patogena koji se prenose hranom.
To je dokazano u našim vlastitim studijama i u procjenama na farmama nakon događaja otkrivanja onečišćenja. Druga su istraživanja pokazala da dok neke od ovih formulacija, poput ekstrakata morskih algi, mogu inhibirati gram-pozitivne bakterije poput Listeria, nije uočen takav smrtonosni učinak kod gram negativnih bakterija, uključujući salmonelu i E. coli O157: H7.
Složeni čimbenici u slučajevima koji rezultiraju velikim uništavanjem usjeva uključuju povišene ljetne temperature i uspostavljanje vrlo teško otklonjive kontaminacije u spremnicima prskalica, vodovima i oko brtvi i O-prstenova. Kada se nanosi prskalicama ili kapanjem, Salmonella mogu uspostaviti rezidenciju u biofilmovima i ustrajati dugo nakon primjene. To može dovesti do onečišćenja polja ili voćnjaka koji nisu planirani za primanje ovih zahtjeva. Jednom u ovoj opremi, također smo objavili potencijal za rast Salmonele u drugim folijarno primijenjenim formulacijama za zaštitu od štetočina koje se koriste za redovne usjeve i plodove drveća.
Na kraju, moram istaknuti još jednu zabrinutost s kojom sam se susretao nekoliko puta. Te formulacije savjetnici ponekad dodaju u program upravljanja usjevima kao dio novonastalog profila održivosti za uzgajivača ili, neplanirano, kao odgovor na nepovoljan ili nesezonski vremenski događaj. Činilo se jasnim da uzgajivač nije u potpunosti svjestan da li se ti materijali uvlače u plan usjeva ili od čega se sastoji formulacija i kako se razrjeđuje i primjenjuje.
Uzgajivaču je u najboljem interesu biti svjestan upotrebe bilo kakvih ulaznih sredstava koja imaju ili mogu izazvati rizik od onečišćenja patogenima i prepoznati praktične i učinkovite preventivne kontrole. Zabrana korištenja neočišćene površinske vode za smjese u spremnicima s formulacijama koje sadrže hranu za rast patogena, posebno za folijarne raspršivače, trebala bi biti lako primjenjiva ispravka.