U Europi su vrućine uzrokovale smanjenje potrošnje krumpira, ali i ponovnog rasta mladog krumpira na polju. Trenutno to rezultira teškim tržišnim uvjetima. Osim toga, koronavirus je imao velik utjecaj na tržište, posebno na prerađivačku industriju koja još uvijek ne radi punom brzinom. Međutim, to se ne odnosi na sva tržišta. Švicarska je zabilježila rekordnu prodaju, cijene su porasle u Južnoj Africi, a površine krumpira i cijene također rastu u Kini.
Nizozemska: Teška prodaja ranog krumpira
Ranu sezonu krumpira trenutno obilježavaju poteškoće, izvještava direktor holandske dražbe krumpira. „U početku je prodaja išla prilično dobro, a prvi tjedni ljetnih praznika još su uvijek bili prilično dobri, ali s vrućinom situacija je postala mnogo teža. Količine su također manje nego ostalih godina. Na tržištu postoji velika neizvjesnost. Tvornice usporavaju, tržište terminskih poslova u jednom je trenutku potpuno propalo i sve je otišlo u slobodan pad. To je otežavalo poslovanje. Trgovci se udaljavaju i budući da se nazire rujan, rane i srednje rane sorte bit će uklonjene prije nego što se približi sezona skladištenja krumpira. "
“Cijene već nisu bile toliko visoke, ali ono što tvornice trenutno plaćaju potpuno je pogubno. Nadamo se da će se uskoro prodati još neke količine, uključujući neke za izvoz ”, rekao je direktor dražbe. Također očekuje da će prinosi biti razočaravajući. Isprva se govorilo da će berba biti prosječna, ali toplo vrijeme imalo je značajan utjecaj na ponovni rast, a probne berbe bilježile su sve manje rezultate od petogodišnjeg prosjeka.
Njemačka: Dominira domaći krumpir
Njemački krumpir dominira domaćim tržištem. Ponuda je trenutno ogromna i više je nego dovoljna da zadovolji potražnju. Zbog razdoblja odmora prodaja je i dalje relativno teška; međutim, trgovci ne vide razlog za prilagodbu cijena, pa su cijene krumpira uglavnom ostale stabilne. Domaća opskrba dopunjena je serijama iz Nizozemske, Francuske, Izraela i Italije, ali tržišni udio uvoznog krumpira trenutno brzo opada.
Ujedinjeno Kraljevstvo: Uvoz i izvoz krumpira naglo su opali
I uvoz i izvoz krumpira smanjeni su u odnosu na prošlu godinu. Uvoz svježeg i prerađenog krumpira u sezoni 2019./20. Iznosio je 1.03 milijuna tona, što je 10% ispod trogodišnjeg prosjeka i 3% manje nego lani. Uvoz krumpira za preradu također je naglo opao od ožujka, kada je zemlja bila u blokadi, a potražnja bila vrlo niska. Izvoz je puno niži od trogodišnjeg prosjeka. Cijena na slobodnom tržištu i dalje je pod pritiskom zbog povećane ponude i niže potražnje. Većina krumpira trguje se po ugovoru; na slobodnom se tržištu ne događa puno.
Bilo je puno kiše, što je bilo dobrodošlo, ali je i berbu učinilo izazovnom. Neki su uzgajivači prestali s berbom dok se ponovno nije osušilo. Visoke temperature u kombinaciji s obilnim kišama dovele su do unutarnjih problema s kvalitetom. Situacija na tržištu prerade bila je stabilna prošlog tjedna, s boljom potražnjom slijedeći vladinu shemu "Jedi u pomoć". Povratak djece u školu narednih tjedana također će pridonijeti povećanju potražnje za krumpirom za preradu.
Francuska: Teški mjeseci pred francuskim tržištem krumpira
„Situacija na tržištu krumpira trenutno je teška. Rana berba u Beauceu i ograničena potrošnja francuskih obitelji doveli su do toga da je ponuda veća od potražnje ”, kaže uzgajivač. “Tvornice, obuhvaćene njihovim ugovorima, odsutne su na slobodnom tržištu. To je još uvijek učinak koronavirusa. Situacija na svježem tržištu zasad djeluje pozitivnije, ali razdoblje između rujna i prosinca bit će teško. Količine koje industrija ne koristi sigurno će povećati ponudu na svježem tržištu. Neizvjesnosti oko skladištenja, nakon prestanka upotrebe inhibitora klica CIPC, natjerat će uzgajivače da žele brzo prodati svoje proizvode. To će osigurati veliku ponudu na kraju godine. "
Austrija: Tržište se stabilizira
Austrijski sektor krumpira na početku razdoblja skladištenja ušao je u nešto mirnije vode. Sezona za rane sorte gotovo je gotova, pa se čini da se i pritisak na tržištu umanjuje. Cijene iznose oko 10-12 eura / 100 kg za normalne kalibre. Velike veličine, međutim, generiraju između 5-8 eura / 100 kg. Zbog niskih cijena podrijetla u ovom potonjem segmentu tržišta, mnogi istražuju potencijal izvoza u istočnu Europu. "Nadamo se da ćemo kupce pronaći posebno u Rumunjskoj i Bugarskoj", rekao je uzgajivač.
Švicarska: Prodaja krumpira ruši sve rekorde
Potrošnja krumpira u prvoj polovici 2020. bila je najveća u posljednjih 12 godina. Ukupno su Švicarci potrošili 52.4 milijuna kilograma kroz maloprodaju. Međutim, cijene su bile usporedive s prosjekom u posljednje tri godine. Ukupno je prodaja porasla za 5.8 posto u posljednjih šest mjeseci kao rezultat pandemije koronavirusa. Posljednjih godina uvijek je bilo pada ili stagnacije prodaje. Na kraju, Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) ukazuje na sve veću popularnost prerađenih proizvoda od krumpira, uključujući pomfrit i rösti.
Španjolska: cijene na prihvatljivoj razini; velike veličine najviše pate
Španjolsko tržište krumpira oživljeno je na ljeto sa sezonom u Castile-Leonu, glavnoj regiji proizvodnje te zemlje, gdje je berba u punom jeku. Unatoč teškoj situaciji, koju je obilježio pad prodaje u ugostiteljstvu zbog širenja koronavirusa, cijene opranoga krumpira i dalje su na prihvatljivoj razini i premašuju očekivanja industrije. Slijedom toga, ostale regije koje će se uskoro pokrenuti imaju dobre izglede.
Kastilja-Leon je imao teško proljeće s puno kiše, pa su uzgajivači sadnju izvodili vrlo postupno. Kao rezultat, proizvod dolazi raspoređeno, što ujedno osigurava bolju organizaciju opskrbe i olakšat će održavanje cijena na pravoj razini, suprotno onome što je sektor očekivao. Ljeti opseg prodaje nije bio dovoljan zbog nedostatka turista ove godine. Međutim, gubitak prometa u ugostiteljstvu djelomično se nadoknađuje povećanom potrošnjom kućanstava.
Unatoč optimizmu koji generiraju cijene kvalitetno opranoga krumpira namijenjenog supermarketima, a koje su bile profitabilne za uzgajivača, krumpir namijenjen ugostiteljstvu borio se s padom cijena zbog pada aktivnosti u ovom sektoru. Budući da je teško prodati te velike veličine, uzgajivači pokušavaju dobiti manje od ovih kalibra, tako da ih se može poslati na tržište. Štoviše, Francuska već počinje isporučivati krumpir u Španjolsku. Obično prodaju više kad na španjolskim poljima nema proizvodnje, a to će se dogoditi tek u studenom.
Italija: Ljetne temperature ne pomažu u potrošnji krumpira
Općenito govoreći, kampanja za novi krumpir 2020. bila je dobra, iako nije bilo moguće dosegnuti vrhunce prethodne godine. Srećom, ograničene zalihe krumpira iz starih usjeva prodane su prilično brzo tijekom razdoblja zaključavanja, nešto brže od prosjeka svih vremena. Trenutno je zbog ljetnih vrućina zabilježen pad potrošnje u odnosu na prethodne mjesece, kako je izvijestila Unapa, talijanska nacionalna unija proizvođača krumpira.
Ako ljetne temperature ne motiviraju potrošnju krumpira, za oporavak će trebati pričekati jesenske mjesece (rujan / listopad). Trenutno je dostupna proizvodnja iz srednje-sjeverne Italije. Količine su dobre, kao i kvaliteta, a cijene su stabilne. Samo na području Bologne postoje neki problemi povezani s Agriotes litigiosus, Lazio, Abruzzo i Veneto ostvarili su dobre produkcije. Štoviše, Sicilija je gotovo započela sjetvu. U usporedbi s drugim zemljama u kojima je berba krumpira koncentrirana u određenom razdoblju, Italija ima raspored berbe koji traje od kraja ožujka do studenog. Površine iz godine u godinu ostaju gotovo konstantne.
Italija nije dovoljna za proizvodnju, pa godišnje uvozi oko 10-11,000 1 tona krumpira, uglavnom iz Francuske. Posljednjih mjeseci suho vrijeme koje je zahvatilo zemlje srednje i sjeverne Europe, poput Francuske, spriječilo je dobru proizvodnju gomolja. Unatoč ograničenom širenju površine krumpira (oko XNUMX%), prognoza srednjih prinosa može dovesti do smanjenja količine krumpira namijenjenog izvozu, što bi trebalo biti korisno za prodaju talijanskih proizvoda iz jesenskih mjeseci.
Kina: Uzgoj površina pod krumpirom
Tržište krumpira bilo je vrlo aktivno 2019. godine, tako da su uzgajivači u regiji Sjever oduševljeni ovogodišnjom proizvodnjom. Ove sezone površina krumpira u Gansu povećala se za 7%, a površina u Unutarnjoj Mongoliji za 10%. Iako su se površine povećale, nekoliko važnih regija uzgajanja krumpira na sjeveru nisu imale povoljne uvjete. Neka proizvodna područja izvijestila su o hladnom vremenu u travnju i tuči u svibnju, što je rezultiralo ozbiljnim padom ukupne proizvodnje krumpira.
Što se tiče cijena, nedavno je veleprodajna cijena krumpira iznosila oko 2.4 yuana / kg (0.29 € / kg), 7.2% više u odnosu na prošlu godinu. Uz pad proizvodnje uslijed povećanja cijena, od početka ljeta na jugu se redovito bilježe i obilne kiše. Kao rezultat toga, cijene povrća ostale su na visokoj razini, što je potaknulo potražnju za krumpirom i dalo im poticaj.
Mnoga važna proizvodna područja približavaju se sezoni berbe; jugozapadna proizvodna područja također će uskoro početi sa žetvom. Opskrba na tržištu i dalje će se povećavati. Zbog obilnih kiša ove godine, rizik od kvarenja u skladištu je veći. Stoga se očekuje da će uzgajivači krumpira smanjiti zalihe i ubrzati prodaju. Očekuje se da će količina robe koja ulazi na tržište naglo porasti u kasnijem razdoblju.
Sjedinjene Države: Prilično dobar prijelaz u novu sezonu
Trenutno industrija prerade krumpira ima dobre zalihe. Prijelaz sa starog na novi usjev u Minnesoti je prošao prilično dobro. Krumpir je također na vrijeme ove godine i količine su normalne, što nije bio slučaj u dvije prethodne godine. Trenutno je posebno velika potražnja za krumpirom za preradu u proizvode za trgovinu na malo, ali dodatna potražnja već je izravnana. Koronavirus u velikoj mjeri i dalje određuje situaciju na američkom tržištu krumpira. Prema proizvođačima, planiranje proizvodnje i pakiranja ove godine bit će izazov.
Južna Afrika: Uzgajivači pozdravljaju dobre cijene
Južnoafrički sektor krumpira trenutno uživa vrlo dobre cijene, više od 60 ZAR (3 eura) po 10 kg po vreći, zbog male količine dostupne na tržištu. Sezona Western Free Statea privodi se kraju, dok glavna u Limpopu tek započinje. Zbog sve većeg pada južnoafričkog Randa, traktori, poljoprivredni strojevi, gnojiva i dizel postaju skuplji. Napokon, mnogi od tih resursa su uvezeni. Trenutna prodajna cijena stoga je vrlo dobrodošla. S obzirom na krhko stanje gospodarstva, savjetuje se oprez protiv mogućeg odbijanja potrošača od cijene, ali za sada se čini da je potražnja za krumpirom velika. To je ono što bi se moglo nazvati klasičnim slučajem niske ponude koja gura cijene prema gore.
Australija: Oluje uzrokuju nestašice do ranog proljeća
Uzgajivače krumpira u zapadnoj Australiji pogodile su brojne jake oluje krajem jeseni / početkom zime, što je dovelo do nestašice u ponudi koja će potrajati do ranog proljeća. Kasnije berbe izgledaju dobro, a ponuda će ponovno rasti u sljedećim tjednima, rekla je glavna trgovinska udruga u zemlji. Prerađivačka industrija također se oporavlja od "dramatičnog utjecaja" koronavirusa, jer je prodaja pala kada su uvedena ograničenja zaključavanja. Sektor je zabrinut zbog mogućnosti značajne prekomjerne ponude na australskom tržištu, a industrija krumpira lobira kod savezne vlade da osigura da smrznuta hrana ne bude bačena na deponije.
Ukupno je u Australiji u godini koja je završila do lipnja 1,380,385. proizvedeno 752.6 tona krumpira u vrijednosti od 2019 milijuna AUD, prema najnovijim statistikama tvrtke Hort Innovation. Te su brojke ostale relativno stabilne u odnosu na prethodnu godinu; međutim, izvoz se povećao za 26% na 45,912 tona, a vrijednost tih pošiljaka povećala se za 10 posto, na 30.7 milijuna AUD. Glavno tržište je Južna Koreja koja čini 38% cjelokupnog izvoza.
Izvor: https://www.freshplaza.com