Koronska kriza uzrokuje smanjenje potražnje za krumpirom za prerađivačku industriju. Kao rezultat toga, sredstva za pravilno skladištenje ponovno su u središtu pozornosti. Jedan od najčešće korištenih inhibitora klica u ovom trenutku je etilen. Što objašnjava popularnost lijeka? I što biste trebali uzeti u obzir prilikom razmatranja prebacivanja? Objašnjava Fernando Rubio Lòpez, stručnjak za etilen i tehnički direktor u tvrtki Restrain.
Prirodna inhibicija klijanja na bazi etilena brzo napreduje u lancu krumpira. Mnogi proizvođači i veliki prerađivači poput McCaina u Kanadi već su se složili. U proteklih godinu dana, više od 1,000 uzgajivača i prerađivača krumpira prešlo je na inhibiciju etilenskih klica iz tvrtke Restrain. Metoda se trenutno primjenjuje u 40 zemalja na ukupno više od dva milijuna tona krumpira.
Uz posljedice koronske krize, nedavna zabrana inhibitora klica CIPC također je značajnom poticaju dala popularnost alternativa. Sad kad CIPC inhibicija klica više nije dopuštena, mnoge su zemlje i stranke u lancu krumpira već prestale koristiti sredstvo na berbi 2020.
Primjećujemo da korisnici koji su se okrenuli alternativama poput ulja metvice, ulja naranče i DMN-a sada također istražuju mogućnosti inhibicije klijanja etilenom. To je zato što je etilen puno jeftiniji od alternativnih. Uz to, metoda nema mirisa. Unatoč ovim prednostima, prebacivanje se može osjećati kao veliki korak. Ali zapravo je vrlo jednostavno.
Kako to radi
Ograničavanje radi s generatorom koji pretvara tekući etanol u plin etilen. Softver opremljen generator kontinuirano ravnomjerno distribuira nisku koncentraciju etilena kroz skladište za krumpir. Nakon tri dana izlaganja etilenu, proces klijanja krumpira u šupi je blokiran. Isporučeni senzor mjeri koncentraciju etilena u skladištu. Pametni generator automatski prilagođava proizvodnju plina na izmjerene vrijednosti. Koncentracija korištenog etilena je niska. To metodu čini isplativom i sigurnom. Štoviše, plin je prirodan i ne ostavlja ostatke. To ga čini pogodnim i za ekološki uzgoj.
Nema prilagodbi za pohranu
Inhibicija klijanja etilenom prikladna je za sve vrste skladišnih prostora, bez obzira na veličinu i razinu ispunjenosti prostorije. Učinkovit je i kod nepropusnog brušenja, brušenja s prisilnim hlađenjem i uzdužnog prozračivanja. Pri prelasku na Restrain, korisnici ne moraju mijenjati način zadržavanja. Tretman djeluje na gotovo svim vrstama skladišta: u rasutom stanju, u kutijama ili sanducima i s rešetkama. Ukratko, korisnici ne moraju izvršiti nikakva prilagođavanja svoje pohrane. Uzdržavajući generatori imaju velik kapacitet. Jedan generator može tretirati sobu s 5,000 tona krumpira. To pridonosi isplativosti i popularnosti metode.
Svakodnevno provjetravanje
Kada koristite etilen, važno je da svakodnevno provjetravate svoje skladište. U sustavu Restrain preporučujemo cirkulaciju zraka unutar šupe jedan sat dnevno, tako da se etilen optimalno miješa. Za najbolji rezultat, pametno je odmah nakon sat vremena zračiti svoju šupu kako biste uklonili CO 2 .
Primjena na proklijali krumpir
Inhibicija etilenskih klica također je prikladna za krumpir na kojem je klijanje već vidljivo. Nakon nekoliko dana liječenja, sredstvo blokira klice koje se razvijaju. Tijekom razdoblja skladištenja klice ostaju na krumpiru, ali postaju lomljive i razgrađuju se prilikom struganja. Tako se u trenutku isporuke više ne vide klice. Štoviše, klice ne treba spaljivati. Kao rezultat, na pilinzima nema tragova opeklina, a kvaliteta kore je bolja.
Zadržavanje boja za pečenje
Ograničavanje je pogodno za upotrebu na sortama krumpira Agria, Fontane i Markies, najvažnijim sortama za prerađivačku industriju. Proizvod postiže dobre rezultate ispitivanja u ispitivanjima boja pečenja na neovisnim ispitnim stanicama. Kupci također pozitivno gledaju na upotrebu etilena. Jeff Beever, agronom iz McCain Foods (GB), objašnjava: „U McCainu pomno pratimo razvoj sustava Restrain i primjenjujemo ga u komercijalnim razmjerima već niz godina.
Proveli smo nekoliko usporednih ispitivanja učinkovitosti ovog suzbijača klica i ispitali kako on utječe na boju naših sorti krumpira. Naša su ispitivanja bila uspješna, pa je u sezoni skladištenja 2019/20., Sve naše srednjoročno i dugoročno skladištenje provedeno s etilenom. Sada potičemo naše uzgajivače da koriste Restrain kao sredstvo za suzbijanje klica. "
Sigurnosni
Etilen je bezbojan i hlapiv plin koji ne možete osjetiti u niskim koncentracijama. U teoriji je plin opasan pri visokim koncentracijama, ali Restrainovi generatori tehnički nisu sposobni postići te vrijednosti. Koncentracije etilena s kojima Restrain djeluje su izuzetno niske i stoga sigurne. Etanol koji služi kao ulaz za generator je zapaljiv. Stoga imajte na umu da ne smijete koristiti vatru ili materijale za pušenje u blizini generatora i u prostoru za skladištenje.
Niski troškovi
Važna razlika s alternativnim inhibitorima klica su operativni troškovi. Nije nevažno, sada kada su cijene krumpira pod pritiskom zbog korone. Prosječni troškovi korištenja Restraina su između 3.5 i 5 eura po toni krumpira za čitav sezona skladištenja. Razlike u troškovima ovise o stupnju izolacije u vašem skladištu. Alternative koje zahtijevaju od korisnika maglu svaka tri tjedna često su skuplje. Tamo je lako oko 5 eura po toni po trotjednom liječenju.
Obuka i podrška
Zahtjev za ograničavanjem kombinacija je niskih troškova, jednostavnosti za upotrebu i niskih korisničkih rizika. Ako razmišljate o upotrebi inhibicije etilenskih klica, možete slijediti besplatni mrežni tečaj na web mjestu Restrain. Obuka priprema zainteresirane strane i korisnike za upotrebu etilena i opreme. Trening traje deset minuta i objašnjava kako učinkovito i sigurno koristiti inhibitor klica pomoću kratkih videozapisa. Obrađene teme uključuju pripremu, rukovanje, upravljanje skladištem i sigurnosne smjernice. Nakon točnog odgovaranja na nekoliko testnih pitanja dobit ćete certifikat. To pokazuje da ste spremni započeti s etilenom.
Za pitanja o pohrani, čitatelj članka može otići na ovu stranicu: https://restrain.eu.com/nl/faq/#potato-storage
