Klasični američki recept za salatu od krumpira
Porcije: 6-8
Također bi željeli
Sastojci:
- 2 funte (oko 4-5 srednjih) rumenih krumpira
- 3 velika jaja
- 1 šalica majoneze
- 2 žlice Dijon senfa
- 2 žlice bijelog octa
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog celera
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
- 1/4 šalice slatkog kiselog krastavca
- Sol i crni papar po ukusu
- Paprika, za ukras (po želji)
- Sjeckani svježi peršin, za ukras (po želji)
Upute:
1. Pripremite krumpir:
- Ogulite krumpir (ili ostavite koru ako želite) i narežite ga na komade od 1 inča. Pokušajte da komadi budu ujednačene veličine kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
2. Skuhajte krumpir i jaja:
- Stavite komade krumpira u veliki lonac s hladnom, posoljenom vodom. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte oko 10-12 minuta ili dok krumpir ne omekša kao vilica, ali se ne raspadne. Pazite da se ne prepeku.
- Dok se krumpir kuha, stavite jaja u posebnu posudu i prelijte ih hladnom vodom. Zakuhajte vodu, zatim maknite lonac s vatre, pokrijte ga poklopcem i ostavite jaja da odstoje u vrućoj vodi oko 12 minuta.
- Nakon 12 minuta ocijedite vruću vodu iz jaja i odmah ih stavite u posudu s ledenom vodom da se ohlade. Ohlađena jaja ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Pripremite preljev:
- U posebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, dijon senf, bijeli ocat te prstohvat soli i crnog papra. Kušajte preljev i po potrebi prilagodite začine.
4. Sastavite salatu:
- Kuhani krumpir ocijedite u cjedilu i ostavite da se malo ohladi. Možete ih pustiti pod hladnom vodom kako biste ubrzali proces hlađenja.
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte kuhani krumpir, nasjeckana jaja, nasjeckani celer, nasjeckani crveni luk i slatke kisele krastavce.
- Prelijte preljev preko smjese krumpira i lagano sve sjedinite dok se dobro ne sjedini. Pazite da ne premiješate; želite sačuvati komadiće krumpira netaknutima.
5. Ohladite i poslužite:
- Pokrijte zdjelu plastičnom folijom ili poklopcem i stavite krumpir salatu u hladnjak na najmanje 2 sata (ili preko noći) kako bi se okusi stopili.
- Prije posluživanja, po želji posipajte paprikom i nasjeckanim svježim peršinom za ukras.
6. Uživajte:
- Poslužite svoju klasičnu američku krumpir salatu kao prilog na pikniku, roštilju ili uz omiljeno meso s roštilja ili sendviče. Najbolje ga je poslužiti ohlađenog. Uživati!
45
/ 100
