Potrošnja krumpir blancas está vinculado una una gradonačelnik ingesta de potasio, según un nuevo estudio hecho público este martes en la Reunión Godišnja de Biologia Experimental 2013. Uz cca kilocaloría aditive de este alimento consumida, se proizvodi un aumento od 1,6 mg en el consumo de potasio entre los adultos za dio od 19 godina unazad i porast od 1,7 mg en los niños i adolescenti od 2 do 18 godina.
El potasio se razmatra un nutente klave za ayudar kontrolarnu arteriju presión. „Nuestro estudio muestra que la patata blanca es un vegetal particularmente rico en nutrientes que aumenta significativamente la ingesta de potasio entre adultos, adolescents y niños“, afirma Maureen Storey, koautorica estudio-a i predsjednica i direktor ejekutiva La Aliana Educación sobre la Patata (APRE, en sus siglas en inglés).
Las dietas que contienen alimentos que son buenas fuentes de potasio y bajos en sodio pueden reducir el riesgo de hipertensión arterial y nesreće cerebrovasculares. Así, las patatas blancas son ricos en potasio, con o sin piel, naturalmente libres de grasas, grasas saturadas y colesterol y tienen muy poco sodio, según los experttos.
Por ejemplo, una patata pequeña (138 g) s pilom, simplemente horneada, proporcionalno 738 mg od kalije i 128 kalorija. Un plátano grande (136 g) aporta aproximadamente el mismo número de calorías, pero mucho menos potasio (487 mg).
Uključuje grijeh za piće, la carne de la patata blanca es una fuente inagotable de potasio, ya que sólo unos 122 g de patatas al horno sin piel proporcionan 477 mg de potasio. Spratni señaló: „La carne por sí sola es también una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales, como el potasio“.
Upotrijebljeni podaci dati su za jednokratnu upotrebu Nacionalne ankete o zdravstvenom i prehrambenom pregledu (NHANES) za razdoblje 2009.-2010., Istraživači APRE analiziraju unos hranjivih sastojaka i adultosa od 2-4, 5-8, 9-13, 14-18, 19 - 30, 31-50, 51-70 na više od 71 godine. Los autores encontraron que la ingesta de potasio, fibra dietética, calcio y vitamin D en estos grupos estaban por debajo de la cantidad diaria recomendada (RDA) o la ingesta adecuada (AI) de los niveles recomendados por el Instituto de Medicina.
Estos resultados, según el glavni istražitelj, sugieren que los niños, los adolescentes y los adultos no cumplen con las recomendaciones dietéticas de nutrientes clave y de que el consumo de patatas blancas aumenta la ingesta de potasio. Este análisis, coescrito por Storey y Patricia Anderson, samostalna savjetnica, donekle je revidirala pare mientras un documento sobre consumo de verduras y patata de los mismos autores se publicará en la edición de mayo de la revista 'Advances in Nutrition'.