Kuhinja gospođe Gerry sa sjedištem u Albert Lea, Minnesota, SAD SAD, uključena u najnovije širenje tvrtke, novu tehnologiju linije za parni piling tvrtke Tomra Sorting Food, Orbit 350.
Odluka je omogućila tvrtki da proširi svoj asortiman "Spreman za jelo u hladnjaku". Danas se salate gospođe Gerry i proizvodi od pire od krumpira prodaju širom SAD-a, a mogu se naći u trgovinama, restoranima, sveučilištima, zdravstvenim ustanovama i još mnogo toga.
Chad Vogt, izvršni direktor gospođe Gerry's, kaže: „Naša je misija pružiti vrhunske i dosljedno sigurne proizvode izgrađene na čvrstim temeljima vjere, obitelji i kvalitete, a istovremeno našim kupcima pružiti najvišu razinu usluge. Tijekom posljednje 43 godine, naša se tvrtka proširila na brojne načine i sada svake godine proda više od 35 milijuna kilograma hrane. Gospođa Gerry's posluje iz objekta od 15.9 četvornih metara u Južnoj Minnesoti i zapošljava više od 214,500 ljudi. "
Gospođa Gerry's suočila se s dva izazova kako je tvrtka rasla: prvo, držeći korak sa sve većim kapacitetom pare potrebnim za proizvodnju dovoljnih količina svojih proizvoda kako bi zadovoljila potražnju, i drugo, iscrpljujući proizvodni kapacitet. Tvrtka sada proizvodi više od 120 različitih proizvoda, uključujući "Izvornu salatu od krumpira" - recept koji je sve započeo 1973. godine.
Vogt kaže: "Proveli smo šest mjeseci istražujući različita rješenja za ljuštenje naše linije za obradu i obišli smo proizvodne pogone kako bismo procijenili podatke o potrošnji pare prije nego što smo odabrali TOMRINE strojeve koji udovoljavaju našim zahtjevima."
Tehnički tim tvrtke TOMRA posjetio je proizvodni pogon u Albert Lei kako bi iz prve ruke vidio izazove i zahtjeve kupaca. Nakon revizije procesa i ispitivanja učinkovitosti postojećeg rješenja postalo je jasno da se učinkovitost pilinga, opskrba i potrošnja pare mogu poboljšati.
Vogt dodaje: „Izuzetno smo upoznati s inovativnim rješenjima koje proizvodi TOMRA jer njihove strojeve za parni piling koristimo od 2001. godine, a nedavno smo kupili i TOMRA-inu gulilicu Orbit 350 s OBD 6/20 četkom i akumulatorom pare M01, kao dio naši planovi proširenja. "
Produktivnost u rast
„Mašina za ljuštenje Orbit sposobna je preraditi velike količine proizvoda s kraćim vremenom ciklusa, istovremeno smanjujući potrošnju pare, što je dovelo do značajnog povećanja produktivnosti i smanjenja troškova energije. Znamo da sada koristimo manje pare nego prije, a stroj također nudi poboljšanja u jednolikosti guljenja, što može pomoći u smanjenju otpada. "
Mašina za ljuštenje Orbit koristi inovativnu tehnologiju za pažljivo praćenje i slanje informacija na upravljačku ploču stroja, osiguravajući najniža vremena pare i smanjujući gubitak ljuštenja na minimalne razine.
Vogt zaključuje: „Kraća vremena ciklusa i povećana produktivnost daju nam priliku da se usredotočimo na nastavak rasta postojećeg poslovanja i osiguravanje novih kupaca razvojem novih asortimana, zadržavajući pritom reputaciju visokokvalitetnih proizvoda i ostajući profitabilni. Oprema je vrlo jednostavna za upotrebu i ponosni smo što koristimo najnovije tehnologije za povećanje učinkovitosti i osiguravamo da svaki proizvod ima najvišu kvalitetu, okus i vrijednost za naše kupce. "