Proizvođači žure u berbu dok tržišni pritisci rastu
Prema Potatoprou, potražnja za krumpirom u Španjolskoj trenutno diktira tempo ranih berbi. Nedostatak ponude potaknuo je proizvođače da ubrzaju svoje procese berbe kako bi zadovoljili potrebe tržišta.
Dinamika tržišta i izazovi žetve
Trenutna sezona krumpira karakterizirana je značajnim nedostatkom ponude, što proizvođače primorava na brzo djelovanje. Pritisak pakirača na berbu krumpira bio je znatan, naglašavajući kritičnu neravnotežu između ponude i potražnje. Rane berbe u Castilla y Leónu su u tijeku, s posebnim naglaskom na sortu Colomba.
Eduardo Arroyo, predsjednik Udruge proizvođača krumpira Castilla y León (Appacyl), primijetio je da je trenutna dostupnost krumpira znatno ispod očekivanja. Dok su izvorne projekcije predviđale razuman prinos, on je manji u odnosu na prošlu godinu, kada je proizvodnja premašila normu za 10-15%.
Jedan od glavnih čimbenika koji pridonosi smanjenom prinosu su mokri uvjeti sadnje, koji su spriječili pravilan razvoj krumpira. Podaci tvrtke Arroyo pokazuju da su prosječni prinosi oko 40 tona po hektaru, a na nekim poljima dosežu i do 50 tona. To predstavlja smanjenje od 15% u odnosu na prethodne godine, gdje su prinosi od 60,000 kg po hektaru bili uobičajeni za sortu Colomba.
Briga o kvaliteti i cijeni
Unatoč nižim prinosima, kvaliteta krumpira ostaje visoka. Utjecaj lokalnih oluja bio je minimalan, a kvaliteta ubranog krumpira je izvrsna. Međutim, ubrzana berba, uvjetovana trenutnim tržišnim uvjetima, znači da se krumpir vadi desetak dana ranije nego inače. Ova prerana berba utječe na težinu i veličinu krumpira, što se djelomično nadoknađuje višim cijenama.
Trenutne cijene krumpira su iznad 0.50 eura po kilogramu, što odražava nedostatak ponude. Ova se cijena smatra atraktivnom s obzirom na smanjene razine proizvodnje. Arroyo predviđa da će cijene ostati stabilne barem sljedećih 20 dana zbog velike potražnje. Međutim, on također predviđa da će, ako se cijena krumpira Colomba značajno ne smanji, druge manje zastupljene sorte vjerojatno zadržati svoju vrijednost, minimizirajući potencijal velikih problema sa skladištenjem.
Regionalni i nacionalni trendovi
Situacija u Francuskoj odražava španjolsko tržište, sa značajnom potražnjom za krumpirom usred iscrpljenog tržišta. Očekuje se da će se nedostatak krumpira zadržati, s ograničenom dostupnošću do žetve sorte agria u listopadu.
U Castilli y Leónu, unatoč početnim izazovima i nedostatku sjemena za ispunjavanje svih zahtjeva, površina posvećena uzgoju krumpira se povećala. Površina krumpira u regiji narasla je sa 16,926 hektara 2023. godine na 17,290 hektara ove godine. Valladolid i Salamanca su vodeći u uzgoju krumpira, svaki s više od 4,700 hektara. Nasuprot tome, Soria i Palencia imaju znatno manje površine posvećene krumpiru, s 281 odnosno 726 hektara.
