Općenito postoji pritisak na upravitelje trgovina krumpirom da pomno prate razinu ugljičnog dioksida (CO2) u industriji. Međutim, ova se uprava često susreće s mješovitim stavovima. Stručnjaci za skladištenje u Sutton Bridge Crop Storage Researchu nastoje riješiti raspravu u tekućem suđenju za skladištenje.
Gomolji odmašuju i kroz taj postupak odaju ugljični dioksid (CO2). Taj se postupak nastavlja u trgovinama u kojima se plin akumulira u atmosferi također može izgubiti istjecanjem ili ispiranjem automatski ili ručno).
Trenutno se preporučuje da se razina CO2 održava ispod oko 3,000 ppm, što se obično smatra održavanjem optimalne boje prženja u prerađivačkim sortama. Iako održavanje CIPC-a ispod ovih razina nije predstavljalo velik problem, šira uporaba ulja od mente (Biox-M) zahtijevala je značajne promjene u praksi upravljanja trgovinama, posebno produženo zatvaranje trgovina, što je izazvalo zabrinutost zbog utjecaja stvaranja CO2 -up o kvaliteti usjeva.
Ulje od mente i razdoblje zatvaranja trgovine
Nakon primjene ulja od metvice, trgovine moraju ostati zatvorene najmanje 48 sati kako bi se osigurala optimalna apsorpcija aktivne tvari u gomoljima. SBCSR istražuje utječe li nakupljanje CO2 nastalo produženim zatvaranjem dućana na kvalitetu prerade sorti mladica.
Uspoređuju se dva različita režima zatvaranja trgovina. Jedan s trgovinom uspio je premašiti 3,000 ppm ugljičnog dioksida i zatvoriti 48 sati nakon nanošenja ulja od metvice, a drugi je uspio na 10,000 72 ppm i zatvoriti 35 sata nakon nanošenja. Nakon XNUMX tjedana u trgovinama, nisu uočene značajne razlike u boji mlađi između dva režima zatvaranja trgovina, što ukazuje da ugljični dioksid nije važan u određivanju boje prženja.
No, presudno je uzeti u obzir da se to može dogoditi, etilen mora ostati odsutan. Imajte na umu da izvori etilena mogu biti izgarano gorivo iz magle na benzinski pogon, onečišćenje iz susjedne trgovine koja koristi etilen kao sredstvo za suzbijanje klica ili jednostavno ispuh viličara na plin ili dizel koji se koristi u trgovini.
Prethodna istraživanja pokazala su da interakcija između CO2 i etilena štetno utječe na boju mladica. U ovom radu, s vrlo niskim razinama etilena (0.25 ppm), ugljikov dioksid potamni u boji prženja pa što je veća razina ugljičnog dioksida, to je boja prženja tamnija.
Nastavite nadzirati CO2 i pažljivo odaberite maglu
Ako je boja prženja važna za vašeg kupca, u trgovinama tretiranim Biox-M-om preporučuje se upotreba električnog ili maglice za izmjenu topline za nanošenje ulja od metvice. To će osigurati odsutnost etilena tijekom produljenog razdoblja zatvaranja trgovine nakon primjene i umanjiti svaki utjecaj na boju prženja.
Ne predlažemo da upravljanje ugljičnim dioksidom treba opustiti kad se etilen koristi kao sredstvo za suzbijanje klica. U tim je sustavima važno redovito nastaviti pratiti razinu CO2.
Ugljični dioksid može predstavljati rizik za ljudsko zdravlje u određenim koncentracijama, stoga je od vitalne važnosti poštivati ga Preporuke izvršne vlasti za zaštitu na radu uključujući relevantne granice izloženosti na radnom mjestu.